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DerWeinistzu Proz. fürMonateingrossenFässernausslawonischerEicheundzu Proz. fürMonateimBarriqueausgebautundgereiftErpräsentiertsichmitreicherFruchtDerausgewogeneGeschmacksowiedasangenehmzartbittereFinalevonaromatischerLängeunterstreichendenBordeauxStildiesesvornehmenRoten
In einem leuchtenden Kirsch-Rubinrot erzeugt der Wein in der Nase ein Bouquet mit fruchtigen Aromen von süssen roten Beeren Himbeeren und Kirschen vor feinen Noten von Gewürzkräutern, auch etwas Garrigue und leicht erdigen Anklängen. Am Gaumen bezaubert er zugleich sanft und kraftvoll, sehr saftig, vollmundig mit aromatischer Frucht Schattenmorellen, Himbeeren, Erdbeeren, Maulbeeren und feiner Kräuterwürze, mollig, strukturiert und lang mit samtweich gereiftem Tannin. Passt zu gebratenem oder geschmortem Rind- und Lammfleisch mit mediterranen Kräutern, Hackbraten, gefüllten Auberginen, pikanten Pastagerichten mit Tomatensauce Lasagne, Cannelloni et al. , Ratatouille, Bohemienne oder auch zu leicht gereiften Käsesorten.
Im Duft intensive florale Aromen. Im Geschmack guteingebundenes Tannin, Frische und Frucht in perfekter Balance. Ein klassischer Chianti Passt zu Pasta mit Kaninchenragout, gegrillter Fisch und Hartkäse.
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Ein Pinot Grigio (Grauburgunder) Ramato ist eine Spezialität aus Italien. Die schöne, rötliche Farbe dieses Pinot Grigio rührt von der Weinbereitung her: Der Most bleibt für mehrere Stunden mit der Schale in Kontakt. So erhält der Wein seine schöne...
