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Aus den steinigsten und besten Weinbergen selektiert, bringt die zupackende Mineralität des Kalksteins einen ausdrucksstarken Wein mit salziger Struktur hervor. Passt zu Fisch, Meeresfrüchten und traditionellen Gerichten.
Tiefes Purpurrot bis dunkelviolett. Verführerisches Bouquet von frischen, süss gereiften Schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren, Schwarzkirschen, Pflaumen, fein unterlegt mit Noten von Vanille und braunen Kuchengewürzen. Am Gaumen kraftvoll, weich und würzig mit viel saftiger Frucht, neue Eiche und das seidige Tannin sind perfekt eingebunden und verleihen dem Wein noch mehr Fülle, Körper und Struktur, während der kleine Anteil Viognier den Syrah sanft erfrischt und wunderschön zugänglich macht. Passt zu: Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmorten Beinscheiben, Ossobuco, saftigem Schweinebraten mit Pflaumen, Spaghetti Bolognese, Ravioli mit Hackfleischfüllung, mediterranen Gemüseeintöpfen mit Auberginen und Tomaten oder mittelwürzigen Käsesorten Bergkäse, Weichkäse .
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Wolfgang Hehle: Die Spätburgunder-Cuvee Cossmann-Hehle entstand 1996. Es fehlte noch ein unkomplizierter,leckerer Spätburgunder, der einfach zu allem passt. Nach der Gärung und dem biologischen Säureabbau werden die Weine in grossen alten Eichenholzfässern ausgebaut. Barriques werden für diesen Wein bewusst überhaupt nicht oder nur sehr sparsam eingesetzt, denn sie ist das leckere Alltags-Tröpfchen, das jeder mag. Der Cossmann-Hehle Spätburgunder ist ein ausgezeichneter Tischwein. Bezeichnend für diesen Spätburgunder sind die dunklen Fruchtnoten und eine pfeffrige Würze. Passt zu: Pasta wie zum Schnitzel oder Schinkenbrot.
Eleganter, rebsortenreiner Merlot aus der Einzellage Marne Eoceniche, der sich im Glas mit einem leuchtenden Rubinrot zeigt. Vielschichtige Nase mit Duft roter Beeren und Heidelbeeren. Am Gaumen fein und elegant. Präsenter langer Abgang. Passt zu: Fleischgerichten, wie Braten, Kalbshaxe und gegrillten Steaks.
Regenerierend Unsere Natur erneuert sich in regelmäßigen Rhythmen. Kräuterkräfte können Sie dabei unterstützen. Mit der Mischung von scharfen und süßen Gewürzen wie Ingwer, Süßholz, Kardamom und weiteren Zutaten entfaltete dieser Tee eine wunderbare entgiftende Eigenschaft. Zubereitung: Übergießen Sie 1 Teebeutel mit 250 ml kochendem Wasser und lassen ihn für etwa 5-6 Minuten ziehen (länger für einen stärkeren Geschmack). Nährwertangaben pro 100 g Energie kJ/kcal 2 kJ/ 0 kcal Fett 0 g Kohlenhydrate 0,1g Eiweiß 0 g Zutaten: Süßholz*, Zimt*, Klettenwurzel*, Ingwer*, Löwenzahn*, Fenchel*, Anis*, Wacholderbeeren*, Koriander*, Kardamom*, schwarzer Pfeffer*, Petersilie*, Salbei*, Nelken*, Gelbwurz (Kurkuma)* *kontrolliert biologischer Anbau Ingredients (INCI): liquorice*, cinnamon*, burdock root*, ginger*, dandelion*, fennel*, anise*, juniper berries*, coriander*, cardamom*, black pepper*, parsley*, sage*, cloves*, turmeric root* *Certified organic