Hummerschwanz- und Scherenfleisch

Der Wein reift einige Monate in amerikanischen Barriques. Es zeigen sich intensive Aromen von reifen, roten Beeren, Kirschen und einer spannenden balsamischen Noten. Am Gaumen überzeugt der Roble durch seine frische, elegante Frucht, eine animierende Säure sowie reife Tanninen und saftige Aromen reifer Kirschen und Gewürzen. Passt zu Wild, Rind, Schwein oder Ente. Ein schöner Kamin-Wein

Der trockene Rkatsiteli ist strohfarben mit einem Grünschimmer. Im Bouquet präsentieren sich gelbe Pflaumen und weisse Maulbeeren, ergänzt von Nuancen des Duftes tropischer Früchte. Im Geschmack, Maulbeeren und Zitrusfrüchte. Weich und reichlich Körper. Passt zu: Geflügel, Fisch oder zu knackigen Salaten.

In der Nase ein aromatisch intensives Bouquet von dunklen Früchten, wie schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen, unterlegt mit würzigen Noten der Fassreife. Am Gaumen konzentriert, elegant und kraftvoll, exzellent strukturiert, mit geradlinigem, straffem Tannin, dichter Frucht und beeindruckender Frische, sehr langes Finale, in dem Probus nach und nach seine reifen, feinwürzigen Aromen von Unterholz entfaltet, ohne deshalb seine rassige Frische einzubüssen. Passt zu Lamm- und Rinderkoteletts, Steinpilzen a la bearnaise oder im Blätterteig mit Gänseleber, zu gebratener Ente, Enten-Confit mit weissen Bohnen und vielen anderen Spezialitäten der südwestfranzösischen Küche.

Le Boulgour de petit Epeautre de Haute Provence 500g Primeal est une cereale locale et authentique appreciee pour sa haute teneur nutritionnelle et sa saveur fine legerement sucree. Sous forme de boulgour, le petit epeautre de Haute-Provence est pret en 10 mn car le grain a ete precuit avant d etre concasse Ce boulgour est riche en fibres et source de proteines. Peut se consommer chaud ou froid, nature, en pilaf ou sous forme de salades salees et meme sucrees. INGREDIENTS : Petit epeautre de Haute-Provence (Triticum monococcum) issu de l agriculture biologique Contient du gluten Traces d allergenes, nous consulter Conseils d utilisation: Cuire un volume de grains dans 2 volumes d eau a couvert pendant 10 mn. A conserver dans un endroit sec et frais, a l abri de la lumiere. Certifie AB et biosolidaire

Composition : Citronnelle, Lavande, Sauge, Coriandre Conseils d utilisations : Une saveur etonnante a partager, servie comme le the. La presence de la lavande en fait aussi une tisane apaisante (stress, migraines). Certifie AB

Das Bouquet vereint auf geniale Weise feine Würze und pfeffrige Nuancen mit leichter Süsse. Durch weiches Tannin und perfekt eingebundenes Holz abgerundet. Passt zu: Bratengerichten, gegrilltem Western-Steak, Roastbeef im Parmesan-Kräutermantel.