Tenuta Sant Antonio Scaia Corvina Rossa

Zartes Grüngelb, prägnanter Duft von Vanille, Pfirsich und Mineralien, feine Frucht, ausgewogene Fülle, lang und anhaltend, guter Nachhall. Passt zu: gebeiztem Lachs, gegrillter Seezunge, kräftigen Geflügelgerichten und mildem Weissschimmelkäse.

Farbe: dunkel glänzendes Rubingranatrot mit violetten Reflexen. Duft: in der Nase intensiv mit üppigen Aromen von roten und dunklen Beeren, etwas Pflaume, auch leicht blumigen Noten und feiner Edelholzwürze. Geschmack: am Gaumen elegant, sehr saftig, mit guter Fülle, rote Beerenfrucht. Passt zu: sanft geschmortem Lammfleisch Lammkeule mit Kräutern, Lammschulter mit Pflaumen , zartem Rinderfilet, gebratener Ente, Kaninchen mit weissen Bohnen.

Dunkles Granatrot, leuchtend. Das Bouquet ist intensiv mit fruchtigen Aromen von reifer Cassis, dunklen Waldbeeren, feiner Röstaromatik mit Anklängen von Vanille und Lakritze. Am Gaumen ist er wunderbar fruchtig, würzig. Der Wein ist gut ausgewogen und weich. Der Nachhall ist lang und aromatisch. Passt zu: Lammkarree unter der Kräuterkruste gebraten mit Ofen Tomaten und Gnocchi, oder gebratenen Fleischgerichten und reifem Käse.

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Die brillant klare Farbe des Drostdy-Hof Sauvignon Blanc mit einem deutlichen grünen Einschlag fällt als Erstes ins Auge. Er duftet herrlich nach Passionsfrucht und Stachelbeere. Am Gaumen ist er knackig frisch, lebendig und wunderbar ausgewogen. Die...

Der besondere Riesling aus der Steillage Trittenheimer Apotheke . Typisch Schiefer, mineralisch, filigran, mit Pfirsich-Aromen. Klasse Passt zu: Zander in einer hellen Weissweinsauce oder zu Meeresfrüchten, zu zartem Geflügel, Spargel mit geschmolzener Butter und leichten, feinfruchtigen Salaten der Saison.