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Nom scientifique de l espece : Secale Cereale Sp. L. En bref : Le seigle est une cereale appreciee depuis des siecles et deja au Moyen-age on trouvait le fameux pain de seigle. Sa saveur legerement sucree se marie tres bien a des recettes de gateaux et c est l un des ingredients du traditionnel pain d epice. En plus des avantages culinaires, le seigle est reconnu comme favorisant la circulation sanguine. Description et origine : Le seigle provient du Moyen-Orient, mais prefere les climats froids. C est une plante biannuelle du genre Secale appartenant a la famille des Poacees (graminees). Le seigle n a ete une culture en soi que tardivement. Pendant longtemps, il sera recolte accidentellement en meme temps que le ble ou l orge sans avoir ete expressement seme et se comportant plutot comme une mauvaise herbe. C est en s apercevant que ses rendements etaient meilleurs que ceux des autres cereales que le seigle devint une vraie cereale.
Le Riz noir Nerone 500g Primeal est aujourd hui cultive en italie, et poosede une couleur noire naturelle. ORIGINE : Agriculture Italie SPECIFICITES PRODUIT : originaire de Chine et tres apprecie des empereurs chinois, le riz Nerone est aujourd hui cultive en Italie. Les pigments responsables de la couleur noir-grenat sont donnes par des pigments naturellement presents egalement dans la myrtille (antioxydants). Le Riz noir Nerone de Primeal est un type de riz complet naturellement colore et parfume avecune couleur noire proche de celle de la myrtille et de mures cuites. Il est cultive en Italie et possede une couleur noire-grenat qui est due a des pigments naturels presents aussi dans la myrtille et qui ont des proprietes antioxydantes. Pour preparer le riz Nerone, il est recommande de le rincer rapidement puis de le cuire dans deux volumes d eau froide a couvert pendant 45 minutes avant d ajouter du sel. Ce riz peut etre deguste nature ou bien etre cuisine comme un risotto.
Strohgelb, zart blumiger Duft, fruchtig, frisch und lebhaft. Passt zu: Spaghetti, Fisch und Krustentieren. Eignet sich auch hervorragend als Aperitif.
InderNaseausdrucksvolleAromenvonsüssgereiftenrotenundschwarzenBeeren,unterlegtmitzartenmineralischenAnklängenundeinemHauchvonVeilchenAmGaumensaftig,aromatischkonzentriertundsüffigzugleichmitderduftigenBeerenfruchtdesBouquets,frischundkraftvoll,miteleganterLänge Passtzu:TapasundAntipasti,buntenSommersalaten,gegrilltemGemüse,Hühnchen,NudelundReisgerichten,orientalischgewürztenSpeisen