Cht. d Aiguilhe. Chateau d Aiguilhe Cotes De Castillon AC Jg. 221158

In der Nase eindringliche Aromen von reifen Kirschen., Lakritze, etwas Tabak und Röstaromen. Am Gaumen präsentiert sich dieser klassische Brunello mit Schliff und feiner Eleganz. Im Aroma finden sich Kirschen, Pflaumen, Gewürze und etwas Schokolade. Ein Brunello muss mindestens 4 Jahre reifen, davon mind. 3 Jahre im Holzfass. Dieser Wein reifte 3 Jahre und 6 Monate in grossen Holzfässern aus slowenischer Eiche. Passt zu im Ofen gegartem Braten in käftiger Rotweinsosse und gedünstetem Gemüse.

Cuvee this wird nach der Metodo Ganimede hergestellt. In speziellen Gärbehältern durchlaufen die Trauben Fermentation und Mazeration in einem geschlossenen Kreislauf, bei dem das während der Gärung aufsteigende CO2 die Traubenschalen in ständigem Kontakt mit dem Most hält, weil es die natürliche Aromatik und Sortentypizität der einzelnen Rebsorten besonders hervorhebt. Das Ergebnis ist ein Spumante,der sich durch seinen mild-fruchtigen Geschmack, seine Feinheit und die lang anhaltende Perlage auszeichnet. Passt zu hellem Fisch oder Geflügel.

Ein eleganter, trockener Jahrgangssekt mit fruchtiger Note und feinperligem Mousseaux.

Helles Goldgelb. In der Nase geben sich grüne Äpfel, Reneclauden und erdig-mineralische Noten ein Stelldichein. Gewürzt mit ein wenig Honig und Akazie, verführt er am Gaumen mit einzigartiger Mineralität und zitrischen Noten, eingebunden in saftiger Fülle. Animierend und komplex, ausbalanciert, straff und dicht zugleich. Passt zu: Huhn in Estragonsauce, Spargel mit Buttersaucen, Weichkäse.

Dieser kirschrot glänzende Tempranillo duftet nach reifen Pflaumen und Brombeeren. Auch blumige Noten und Nuancen von Vanille bereichern das Bukett. Am Gaumen ist der Viña San Juan Gran Seleccion samtig und ausgewogen, mit fein integrierten...

Die Weinberge des Pfälzer Guts Ökonomierat Rebholz werden ausschließlich biologisch bewirtschaftet. Durch selektive Handlese und äußerste Sorgfalt beim weiteren Ausbau entstehen immer wieder außergewöhnliche Weine. Der Ökonomierat Rebholz Weißer...