Peter Lauer Neuenberg Riesling Fass 17 Grosse Lage

Ein dunkel glänzendes Kirschrot erzeugt in der Nase ein exquisites, aromatisch fruchtbetontes Bouquet von saftig gereiften Himbeeren und Quittengelee unterlegt mit nur sehr zarten Anklängen der französischen Eiche wie frisch geröstetes Brot, Vanille . Am Gaumen ist der Rotwein samtweich, saftig und harmonisch ausgewogen mit der feinen Frucht des Bouquets und einem Hauch von Süsse im Finale. Passt zu spanischen Tapas, gemischten Antipasti, Wurst, Schinken und vielen Gemüse- oder Nudelgerichten. Zutaten: alkoholfreier Wein aus Syrah Trauben, Konservierungsstoff E-242 und Schwefeldioxid Nährwertangaben pro 100ml: Energiewert 84KJ - 20Kcal, Fett 0g, Kohlenhydrate: 2,8g, davon Zucker 2,8g, Ballaststoffe 0g, Eiweiss 0g, Salz 0g, Lagerungshinweis: An einem kühlen und trockenne Ort fern von direktem Licht aufbewahren. Zusatzinformation: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von fünf Tagen konsumieren.

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Preparation en poudre pour faire soi-meme des entremets a la noix de coco avec du lait animal ou du jus vegetal comme le jus de soja. Le BIOFLAN est garanti sans adjonction de sucre, sans gluten et sans matiere d origine animale. Le sachet double dose permet de faire 4 entremets de 125mL. Ingredients: Noix de coco rapee (52%), amidon de mais, gelifiants: carraghenanes, agar-agar. Produits issus de l Agriculture Biologique. Conseils d utilisation : Ingredients a ajouter: 1/4L de lait animal ou jus vegetal (pour une dose du sachet) Temps de preparation: 2 min Cuisson: 5 minutes environ Mode d emploi : Verser la poudre dans une casserole. Ajouter le sucre en poudre choisi sur la base d une cuillere a soupe rase par sachet 1/4L. Melanger et delayer progressivement en ajoutant le lait (ou jus vegetal). Mettre sur le feu et remuer jusqu a complete ebullition. Verser dans les recipients et laisser refroidir. Mettre au frais et servir froid.

Tiefdunkle, purpurrote Farbe mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist zunächst fruchtig, mit herrlich ausgeprägter Röstaromatik, es duftet nach Pflaume, Cassis, Noten von Gewürzen mit schwarzem Pfeffer, Piment und Nelke. Anklänge von Zedernholz und Spuren von Kaffeebohnen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer beeindruckenden Textur, konzentrierter Frucht und präsenten, reifen Tanninen. Der Nachhallist intensiv, würzig und sehr lang. Passt zu: geschmortem Wild, gebratenem Wildgeflügel und kräftigem Hartkäse.

Im vielschichtigen Bukett vermählen sich gekonnt zitrische Noten mit Kandisfrüchten, Honig und Haferflocken. Pfirsich und weisse Blüten ergänzen. Am Gaumen linear und präzise, in der Mitte dann breiter werdend. Würzig, komplex und fast schon salzig mineralisch. Cremig präsent und seidig, dennoch straff. Ein ganz grosser Wein, anspruchsvoll und von bestechender Substanz. Passt zu: Fischgerichten mit Sauce, Entenmousse, Lammlachse mit Ratatouille.

Ein ausgezeichneter, samtiger Wein mit feinen tannien und einem langen Abgang. Hier finden sich wundervolle Aromen von roten Kirschen, schwarzen und roten Beerennoten, Johannisbeeren, Bleistiftspitze, hellen Tabak und zarte Würznoten. Passt zu Entrecote mit geschmorten Steinpilzen oder Lammschulter mir Rosmarin-Kartoffeln.