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In helle, fast kristalliner Farbe mit grünlichen Glanzlichtern erstrahlt der Wein. Die Nase verzaubert er mit einem frischen blumig-fruchtigen Bouquet mit feinen Aromen von Pfirsich und Aprikosen. Am Gaumen ist er üppig, weich und rund mit vollem Körper und wunderschöner Frische im Finale. Passt zu feinen Meeresfrüchtesalaten z.B. Scampi und grünen Äpfeln oder gebratener Gänseleber mit Mango.

Gerne vergisst man, dass Wein im südlichen Europa als eine Art Grundnahrungsmittel gesehen und zum täglichen Mahl serviert wird. Hierzu passen unkomplizierte, ursprüngliche Weine. Ganz ohne Holzeinsatz vinifiziert, kann dieser herrliche weisse Bordeaux seine ganze frische Frucht präsentieren. Die typischen exotischen Aromen des Sauvignon Blanc zeigen sich hier genauso, wie der delikate, finessenreiche Charakter des Semillon.