Sacchetto Merlot Veneto IGT Jg. 2016-17 Italien Venetien Sacchetto

Gottesfuss oder Götterfrucht? Fruchtig - animierend - mineralisch Was will man mehr? Ein Früchtekorb an süssen roten Früchten, ein wenig Pfirsich und kitzelnde Mineralik. Bis zum Schluss wird der Gaumen in vollen Zügen verwöhnt. Passt zu: Sushi und Sashimi, Sülzen und Pasteten, gebratenem Fisch, Tafelspitz, Poularde, feinem Wiener Schnitzel, milden Salaten.

Helles grünlich-gelb, komplexer feiner Duft nach reifer Golden Delicious und Birne, hochelegante Würze am Gaumen, dichte Fülle, pfeffrig, Passt zu: hellem Fleisch mit Pilzsosse, Frischkäse, Pasteten.

Helles Blassgelb, mit leicht ins Grüne spielendem Glanz, vielschichtiges, sehr verführerisches Bouquet mit üppigen blumigen Noten von weissen Rosen, Geissblatt und Jasmin, neben Aromen von reifen Birnen, Bratäpfeln und Vanille, am Gaumen zugleich lebendig-frisch und komplex, mit weicher, aromatischer Fülle und zarten Gewürznoten Zimt, Nelken im Finale. Passt zu feinen Vorspeisen Melone mit Schinken, Avocados mit Krabben, Artischocken, Pasteten , frischen Meeresfrüchten oder den Gerichten der leichten asiatischen Küche aus dem Wok.

EinglänzendesHellgoldmitgrünlichenReflexenistinderNaseintensivundvielschichtigmitAromenvonreifemSteinobstundfrischgeschnittenemGras,Blüten,Zitrusfrüchten,feinenexotischenAnklängen,dannwiederKräuternundeinemHauchFenchelAuchamGaumenverschmelzengrasigfrischeundreifefruchtigeAromen,sehrsaftig,vollmundigmitguteingebundenerlebhafterSäure,imFinalelangmitderrebsortentypischenfeinenBitternote PasstzuSalaten,zartemGemüse Fenchel,Spargel,grüneErbsen,Zuckerschoten ,gegrilltemFischundMeeresfrüchten,hellemFleischundGeflügel,mildemZiegenkäse

Kräftiges Rubinrot, typische Pinotnase, Noten von Kirschen, Cassis und Kräutern, etwas Vanille, am Gaumen mit Kraft und Struktur, mit feinem Tannin, sehr elegant, mit schönem Abgang. Ein 1 Ahr Spätburgunder Passt zu: Braten oder Wildgerichten und kräftigem Käse.

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