Königskrabbenbeine (1,1kg)

In der Nase tropische Früchte, reife Ananas und Zitrus. Am Gaumen schöner Extrakt und mineralische Anklänge. Portillo, das sind die unkomplizierten und wunderbar zugänglichen Weine von Bodegas Salentein. Diese werden in einer eigens dafür errichteten Kellerei, die nur etwa einen Kilometer von Bodegas Salentein entfernt liegt, erzeugt. Verantwortlich für die Vinifikation der Weine ist Jose Galante. Sein Ziel ist es, die überragenden Bedingungen, die sowohl in den Weinbergen als auch von der technischen Voraussetzung der Kellerei her herrschen, optiomal zu nutzen. Dabei liegt die höchste Priorität darin, ein Maximum an natürlichen Fruchtaromen in den Weinen zu erhalten. Passt zu: Fisch, auch gegrillt. Ansonsten zu Antipasti oder als Aperitif.

Der Wein überzeugt mit saftigen Aromen von roten Früchten Pflaumen, Kirschen und feinwürzigen Anklängen von Vanille. Er ist vollmundig, vielschichtig, mit kräftigem, doch zugleich wunderschön eingebundenem Tannin, guter Körper, feine Röstaromen, klar strukturiert, sehr elegant und perfekt ausgewogen mit exzellenter Länge im Finale. Passt zu: kräftigem Lamm- oder Rinderbraten in Rotweinsauce, zu gegrillten Rindersteaks, würzigen Auflaufgerichten und pikant gereiftem Käse. Aus biologischem Anbau

Der Setencostas Tinto DOC ist eine Komposition aus vier typischen roten Rebsorten Portugals. Castelão, Camarate, Tinta Miúda und Preto Martinho ergeben in dieser Kombination einen tanninbetonten, fruchtigen Wein.Das Bukett ist facettenreich. Aromen von...

Vollmundig mit feiner, delikater Würze von Pflaumen. Im Geschmack wunderbar cremig und elegant mit feinen Gerbstoffen.

Der Paul Roos Die Skoolhoof, ist ein Blend aus 80% Chenin Blanc und 20% Chardonnay. Die Trauben für diesen Wein stammen vom Weingut Rust en Vrede aus Stellenbosch. Für die Fermentation in 20% neuen französischen Eichenfässern wurde die natürliche Hefe...

Hell glänzendes Himbeerrot. Im Bouquet frisch und duftig mit Anklängen von Cassisblüten und fruchtigen Aromen von roten und schwarzen Beeren, insbesondere Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren. Auch am Gaumen fruchtbetont, intensiv, mit lebendiger Frische und sehr eleganter Säure-Süsse-Balance, duftig frisch und aromatisch bis ins lange Finale. Passt zu: gemischten kalten und warmen Antipasti, gegrilltem Fisch und Gemüse, gebratenem Geflügel oder baskischem Huhn mit Piment dEspelette , ausgezeichnet auch zu vielen Gerichten der orientalischen Küche. Aus biologischem Anbau