Feuerheerd's Colheita Port 2004

Der Südtiroler Peter Zemmer Sauvignon Blanc ist feiner, aromatischer Weißwein. Er hat eine strohgelb bis grünliche Farbe. Der Wein duftet intensiv nach Holunder, Honig und exotischen Früchten. Dazu gesellen sich Noten von Blumenwiese und frisch...

DunklesRubinrot,reinundklar,mitreifenBeerenaromen besondersBrombeerenundHeidelbeeren ,NotenvonBitterschokolade,Zeder,Tabak,KaffeeunddercharakteristischenfeinenMineralitätderTraubenausdenWeinbergenbeiAgrelo südlichvonMaipo ,auchamGaumendominiertdiewürzigsaftigeBeerenfruchtundverschmilztweichmitdemgutstrukturierten,harmonischeingebundenenTannin,imFinaleseidigundwunderschönausgewogen Passtzu:kurzgebratenemFleisch zBzartrosagebratenesLammoderRinderfilet ,PastagerichtenmitsanftenSaucenoderzugereiften,würzigenKäsesorten

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In tiefem Purpurrubinrot duftet es in der Nase fruchtbetont mit Aromen von reifen Beeren Brombeeren, Johannisbeeren und dunklen Pflaumen, dann Noten von Zeder, Eiche, dunklen Gewürzen und feine erdige Anklänge, Moos, Unterholz. Die reife Frucht und Würze des Bouquets ist auch am Gaumen sehr schön präsent dunkle Beeren, Pflaumen, Gewürze , strukturiert, elegant, gestützt von sanft gereiftem Tannin und feiner Säurefrische. Passt zu gegrilltem Fleisch, Kaninchen mit Backpflaumen, hauchdünn geschnittenem japanisch mariniertem Teppan Rindfleisch, koreanischem Bulgogi oder auch zu französischem Weich- oder Bergkäse von Camembert bis Comte .

Dunkles rot, lila Reflexe. sehr beerenfruchtiges Bukett, im Gaumen süsse Frucht, samtig und weich im Finale Nachhall nach Schwarzkirsche. Passt zu herzhaften Vorspeisen, Schinken, Eintopf, kräftigen Nudelgerichten.