Cecilia Beretta Soraie Rosso Veneto IGT Jg. 2017 Cuvee aus 40 Proz. Merlot, 30 Proz. Corvina, 20 Proz. Cabernet, 10 Proz. Croatina 6 Monate im Holzfass gereift

Helles Strohgelb mit silbernen Reflexen, glänzend im Glas. Das Bouquet ist klar und fruchtig, reintönig duftet er nach Aprikose, Pfirsich, Nektarine mit würzigen Anklängen und Noten von weissem Pfeffer und getrockneten Kräutern. Am Gaumen präsentiert er sich schlank, saftig mit reifer, dichter Frucht und salzige Mitte durch feine Mineralik. Er ist sehr gut ausgewogen mit zarten Fruchtsüsse und lebendiger Säure ergibt es delikaten Wein mit Biss. Der Nachhall ist harmonisch und würzig mit einer erstaunlichen Länge. Ein sehr klares und tiefgründiges grosses Gewächs. Passt zu: leichten Vorspeisen, Salaten mit gegrilltem Geflügel, gebratener Fisch mit cremigem Risotto, Spargel aber auch zum mittelkräftigen Käse.

Die Weinberge um Cortona sind prädestiniert für den Anbau von Syrah. Braccesca deutlich erkennen. Dies lässt der 16 Monate im Barrique gereifte Bramasole deutlich erkennen. Er betört durch eine intensive Frucht, gepaart mit zarten Vanillenoten, sowie durch seinen kräftigen, wohl strukturierten Charakter und das nachhaltige Finale. Passt zu: pikanten Gemüsegerichten und würzigen Schmorgerichten aus Rind.

Ein Strauss voller Frühlingsblüten: pikant frisch im Duft mit Noten von Himbeere, Pflaume und einem Hauch Gewürze. Auch hier wieder diese unglaubliche Eleganz, feinste Perlage. Am Gaumen bleibt die Frucht angenehm im Hintergrund, nicht aufdringlich. Passt zu: Entenbrust mit Cassissauce, Rehfilet mit Feldsalat und Cranberry-Dressing.

Realisee avec de la chataigne d Ardeche bio AOC. Recette gourmande. CERTIFICATION : FR-BIO-01 LOGO : Bio europeen ORIGINE : Agriculture UE / non UE FABRICATION : France (Ardeche) INGREDIENT(S) : Puree de chataignes d Ardeche (chataigne d Ardeche (34%), eau), sucre de canne blond issus de l agriculture biologique Preparee avec 51 g de puree de fruits pour 100 g. La teneur totale en sucre est de 60 % CONSEILS D UTILISATION: A deguster tel quel ou sur une tartine ou pour parfumer un laitage. Cette recette de creme riche en fruits et sans aucun autre apport que le sucre de canne, exprime la reelle saveur de la chataigne. Certifiee par Ecocert Certifiee AB

Zart nussig unterlegte Nuancen von reifer gelber Tropenfrucht, etwas Ananas und Papaya, Anklänge von Wiesenkräutern. Mittlerer Körper, gelbe Birnenfrucht, dezente Fruchtsüsse, zart nach Ananas im Abgang. Passt zu Wiener Schnitzel und Fisch.

Ein Zweigelt par Excellence Kräftig in der Farbe, in der Nase ein feiner Duft von Kirschen, am Gaumen besticht der Wein durch seine Frucht und Kaffeearomen. Ein Rotwein, der in seiner Jugend schon sehr weich und zugänglich ist, ein typischer Zweigelt aus dem Kamptal. Passt zu: Schinkenspezialitäten, Salaten mit gebratenem Putenfleisch und frischen Waldpilzen oder zu gebratenem hellem Fleisch.