Libre
Soutien
Hähnchenbrustsalat mit Joghurt-Tandoori-Sauce Für diesen leichten und fruchtigen Salat haben sich unsere Feinkostenexperten von der indischen Küche inspirieren lassen. Dort wird die Kombination von zartem Geflügel mit frischem Joghurt besonders geschätzt. In der Bremerhavener Manufaktur haben wir der Joghurtsauce mit Hilfe von Tandoori einen speziellen Kick verliehen. Die indische Gewürzmischung aus Knoblauch Ingwer getrockneter Tamarindenschale Koriander Kreuzkümmel Kurkuma und Cayennepfeffe...
Kräftiges Gelb. Das Bouquet ist fruchtbetont mit Noten von reifen tropischen Früchten, edlem Eichenholz, etwas Vanille und Brioche. Am Gaumen zeigt er sich saftig, seine feine Cremigkeit verleiht ein wunderbares Mundgefühl, reife, intensive Frucht, perfekt integriertes Holz, angenehme Nachhall. Klassischkalifornischer Stil modern und elegant interpretiert Passt zu: gegrilltem Seefisch, hellem Fleisch, cremigem Risotto und frischem, cremigen Käse, z.B. Brie de Meaux.
Dieser rubinrote Blend aus überwiegend Cabernet Sauvignon und kleinen Anteilen Merlot und Syrah (Shiraz) vereint im Bukett vielschichtige Noten von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und von braunen Gewürzen. Hinzu kommen feine Vanille-Töne und...
Leuchtendes Lachsrosa, glänzend, intensives, aromareiches Bouquet mit reifen Erdbeeren, Himbeeren, Anklänge von tropischen Früchten wie Litschis, unterstützen die süsse Frucharomatik. Am Gaumen noch mehr Frucht, spritzige Frische und feine Würze. Der Wein ist sehr intensiv, rund und komplex. Passt zu: Fischgerichten wie Wildlachs auf der Haut gebraten mit grünem Spargel und gebratenen Kartoffeln, Kalbstatar oder gebratenem Geflügel und leichten Käsesorten.
Die amerikanische Winzerlegende Robert Mondavi setzte sich 1978 dafür ein, dass die damals noch nicht zugelassene Chardonnay-Rebe unbedingt auf der Rheininsel Mariannenaue angepflanzt werden sollte. Mit dem Schloss Reinhartshausen Chardonnay QbA...
Der tiefgründige Lösslehmboden der klassifizierten Lage Schützenhaus prägt diesen kräftigen und dichten Spitzenriesling. Passt zu kräftigen und auch würzigen Fischgerichten, Meeresfrüchten, Spargel.
