Fontesteau. Chateau Pimorin Haut Medoc AC Jg. 2010 Cuvee aus Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon Frankreich Bordeaux Medoc Fontesteau.

Leuchtendes Granatrot mit violettfarbenem Rand. opulente Aromen schwarzer und roter Früchte, Kirsche, Erdbeere, aber auch würzige Noten von Zimt, Nelke und Vanille. Am Gaumen weich und dicht mit schöner Frische, und Karamell und Schokolade im Abgang. Passt zu: Kalbfleisch, Lamm und Rind

Terralis entspricht mit seinen intensiven Fruchtaromen Kirsche und Johannis-beere , seiner würzigen Art und geschmeidiger Fülle dem typischen Rotwein Argentiniens. Passt zu: Fleisch, Rot- und Schwarzwildgerichten, kräftigen Terrinen und zu feinwürzigem Käse.

Dunkles Rubinrot, reife Brombeeren, Weichselkirsche und Schokolade in der Nase, satter Ansatz mit zupackendem Tannin, viel Frucht und Schmelz am Gaumen, langer Abgang.

DieserelegnatePinotNoirzeigtAromenvonSchwarzkirscheundRosenblütenAnklängenreiferPflaumeundHimbeerevermischensichmiteinemHauchvonGewürzenDerWeinhateineausgewogeneSäuremitweichenTanninenundeinemlangen,glattenAbgang

Farbe: dunkel glänzendes Rubingranatrot mit violetten Reflexen. Duft: in der Nase intensiv mit üppigen Aromen von roten und dunklen Beeren, etwas Pflaume, auch leicht blumigen Noten und feiner Edelholzwürze. Geschmack: am Gaumen elegant, sehr saftig, mit guter Fülle, rote Beerenfrucht. Passt zu: sanft geschmortem Lammfleisch Lammkeule mit Kräutern, Lammschulter mit Pflaumen , zartem Rinderfilet, gebratener Ente, Kaninchen mit weissen Bohnen.

In der Nase Flieder und Himbeere, gut strukturierter Wein mit Saft und schöner Mineralität, sehr Blaufränkisch, sehr spannend. Passt zu: Wildragout und Braten mit kräftiger Sauce.