Boekenhoutskloof Semillon Jg. 2015 im Holzfass gereift Südafrika Boekenhoutskloof

Aromen von reifer Mango und Stachelbeere und ein langer Nachklang.

Dieser Chardonnay aus Südafrika duftet wunderbar facettenreich nach grünen Äpfeln und süßer Melone. Dazu kommen tolle Anklänge von Zitrusfrüchten und eine schöne Würze. Am Gaumen ist dieser bewusst nicht im Holz ausgebaute Weißwein aus Durbanville...

Dunkles Rubinrot mit granatroten Reflexen, leuchtend im Glas. In der Nase präsentiert der Wein mit fruchtigen Aromen von reifen Brombeeren, Waldhimbeeren, florale Anklänge mit Veilchen, bittere Schokolade, würzige Noten, Vanille und Tabak. Passt zu Pastagerichten, würzigen Fleischgerichten z.B. Lammkeule, pikanten Gemüse und reifen Käse.

In einem blassgelb mit grünlichen Reflexen ergibt sich in der Nase ein frisches aromatisches Bouquet von weissen Blüten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen erscheint der Wein herzhaft und vollmundig mit schöner Frische im Finale. Passt zu Muschelragout mit Curry oder feinen Fischgerichten, wie geräuchertem Schellfischfilet mit Kräutern oder Lachs und Glattbutt mit Sauerampfer.

Kräftiger Blend aus Merlot, Zinfandel, Syrah, Petite Sirah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot. Nach abschliessenden 60 Tagen Reifung in ausgebrannten Whiskeyfässern ist der Apothic Inferno eine Klasse für sich - ein Wein mit Whiskey-Charakter. Passt zu Rindfleisch und dunkler Schokolade.

Die Trauben für diese herrlich frische Cuvee stammen von 14 bis 25 Jahre alte Reben aus biologischem Anbau. Der Ertrag pro Hektar liegt bei 8 Tonnen. Die Cuvee setzt sich aus den Rebsorten Chenin Blanc, Roussanne, Viognier und Semillon zusammen. Die...