Tormaresca Roycello Fiano Salento IGT Jg. 2016-17 Italien Apulien Tormaresca

Aus biologischem Anbau Wallhäuser Felseneck Riesling GG Qualitätswein Jg. 2015 Hellgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, glänzend, ein intensives Bouquet mit reifen Birnen, gelben Äpfel, Pfirsich und sanften floralen Anklängen. Am Gaumen ist er sehr weich mit einen wunderbaren Schmelz, herrlich ergänzt mit seiner ausgeprägter Mineralik. Der Wein ist spannend und elegant zu gleich Passt zu: pikanten und leichten Vorspeisen, asiatischer Küche, gebratenen oder gegrillten Fisch oder hellem Fleisch z.B. Kalbsfilet gebraten unter der Kräuterkruste mit cremigen Sosse.

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Celnat Ble Tendre a germer 500gr possede le nom scientifique de Triticum Sp. L. Il s agit d un ble tendre europeen qui est ideal a faire germer et pour en retirer toute la quintescence de la germination de cereales. Description et origine : Le ble est une plante annuelle appartenant a la famille des Graminacees et plus exactement au groupe des monocotyledones. En France, la production de ble est tres importante et il existe de nombreuses varietes cultivees. On distingue deux grandes varietes : les bles tendres. Ils se pretent particulierement a la mouture mais egalement a la germination. les bles durs, utilises pour la fabrication des pates alimentaires, du couscous ou du boulgour. La germination des graines modifie profondement leur composition et augmente leur valeur nutritionnelle.

Zartes Grüngelb, prägnanter Duft von Vanille, Pfirsich und Mineralien, feine Frucht, ausgewogene Fülle, lang und anhaltend, guter Nachhall. Passt zu: gebeiztem Lachs, gegrillter Seezunge, kräftigen Geflügelgerichten und mildem Weissschimmelkäse.

Intensives Purpur mit granatrotem Teint. Im Bukett verschmelzen rote Frucht- und Kirscharomen mit reiferen Aromen von Heidel- und Brombeere. Mit der Zeit entwickelt sich ein Hauch von feiner Würze. Am Gauemn bestätigen eben diese Aromen, sie werden von seidigen Tanninen umhüllt. Im Finale bemerkenswert langezogen mit einem wunderbaren weichen Kern. Passt zu: hellem Fisch, Rindersteaks oder Käse.

Ein tief purpurroter Wein. In der Nase kräftig und üppig. Aromen von kleinen schwarzen Beeren vermischen sich behutsam mit würzigeren Röstaromen, sodass eine schöne Komplexität erreicht wird. Am Gaumen füllig und saftig. Feine Aromen von Brombeeren verbinden sich hier mit frischeren Noten, die an Lakritze erinnern. Samtige, gut eingebundene Tannine. Passt zu: kräftigen Speisen, insbesondere aus der provenzalischen Küche, wie zum Beispiel Kaninchenkeule mit Rosmarin oder reifem Käse.