Libre
Soutien
Helle, strohgelbe Farbe, frischer und fruchtiger Duft, blumig, gute Struktur, lang anhaltend im Geschmack. Passt zu: Fischgerichten, Krustentieren oder als Aperitif.
Klares Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase Aromen von Zitrusfrüchten, Äpfeln, Blüten und Feuerstein. Am Gaumen klar und mineralisch, gut eingebundene, vielschichtig mit langem Abgang. Ein klassischer Chablis mit Finesse und Eleganz. Passt zu: gebeiztem Lachs, Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch und edlem Ziegenkäse.
Ein trockener, rassiger Moselriesling. Leicht minerlaisch und saftig im Abgang. Passt zu gebratenem Fisch und hellem Fleisch mit einer cremigen Sosse.
Tiefgründiger, ausgewogener Rotwein mit komplexer Aromenfülle, weichen Tanninen und schöner Länge. Passt zu: gebratenem Fleisch, leichtem Wildbret und Käse.
Eine Klasse für sich ist der Mantele Sauvignon Blanc DOC vom Weingut Nals Margreid aus Südtirol. Die Kellerei erstreckt sich entlang der gesamten Südtiroler Weinstraße. Die hochwertigen Reben haben ihren Standort in Nals. Dort gedeihen sie auf einem...
Ein ganzer Früchtekorb: Ananas, Birne, Mirabelle, um nur die dominanten zu benennen, erreichen die Nase und finden sich später auf der Zunge wieder. Vollfruchtige Beerenaromen bescheren eine raumgreifende, saftige Mundfülle. Passt zu: Ragouts, Pilzen, Pasta in milden Saucen, Geflügel, Wildgeflügel, milden, asiatischen Gerichten aus dem Wok, Risotto.