Ste. Michelle Stimson Estate Cellars Cabernet Sauvignon Jg. 2017-18 Cuvee aus 98 Proz. Cabernet Sauvignon, 2 Proz. Merlot im Holzfass gereift, neue Ausstattung

In der Nase vollreife Birne, Clementine, Pfirsichmark sowie nasse Steine und florale Aspekte wie Kirschblüten. Am Gaumen dicht, kraftvoll und konzentriert mit hohem Extrakt. Passt zu: Sushi, Tartar, Carpaccio, hellem Fleisch, gedünstetem Fisch und Meeresfrüchten.

Lachsfarben, intensive Aromen von Waldbeeren und Himbeeren, der Wein überrascht mit leicht exotischen Nuancen. Rund und ausgewogen, lebendig und frisch, leicht blumig und pfeffrig im Abgang. Passt zu Gegrilltem, frischen Salaten, aber auch zu fruchtigen Desserts.

Süssliche fruchtige Aromen nach Ananas, Limonen, Mirabellen sind in reichhaltigem Bukett eingebunden. Im Geschmack lebendig und gehaltvoll. Passt zu: würzigen Knabbereien in froher Runde.

Einen Monat reifte der Branciforti dei Bordonaro Merlot IGT im Barrique. Genug Zeit, um diesem reinsortigen Merlot aus Sizilien mehr Komplexität zu verleihen. Trotzdem dominiert die Fruchtigkeit des Rotweines. Im Bukett vereinen sich Noten von kleinen...

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