Der Mauro Molino Barolo Gallinotto verführt mit einem intensiven und facettenreichen Bukett. Noten von reifen Waldfrüchten, Kräutern und Nuancen von Leder und Tabak in der Nase. Am Gaumen ist dieser granatrote Wein aus einer der besten Lagen des...
Ein „Jahrhundertwein”, urteilt René Gabriel über den Chateau Nairac Barsac 2007. Im Bukett Noten von frischem Honig, Guave, Mirabelle und Quitte. „Im Gaumen findet eine richtig gehende Aromenexplosion statt, die überall verteilte Säure wirkt wie ein...
Ruffino Moscato d Asti Der beliebte fruchtsüsse, wunderbar leichte Klassiker aus dem Piemont, unvergleichlich aromatisch und besonders zum Dessert unwiderstehlich.
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe. In der Nase Aromen von dunklen Beeren und feine florale Noten. Am Gaumen saftig, dezente Kräuterwürze, dunkles Beerenkonfit, Zwetschkenkompott und reife Kirschenfrucht im Nachhall. Passt zu: geschmorter Lammkeule mit Kräutern und Knoblauch, Rindersteaks, gebratener Entenbrust, mariniertem Schweinefleisch vom Grill oder Pasta am liebsten mit pikanten Tomatensaucen .
Mit dem Riesling feinherb mit einem ausbalanciertem Säure-Süsse-Spiel hält Nik Weis eine gute Tradition aufrecht. Das hochfeine Spiel zwischen eleganter Rasse und vornehmem Fruchtschmelz ergibt einen Riesling, wie er nur an der Mosel und deren Nebenflüssen entstehen kann. Prächtiges Bouquet von Apfel und Mango, harmonisch am Gaumen und angenehm im Nachhall.
Granatrot im Glas, glänzend. Das Bouquet ist fruchtig, unterschtrichen mit Gewürzen und einer schöner Röstaromatik. Noten von reifen Kirschen, Waldfruchtgelee und Spuren von Nelken und etwas Vanille. Am Gaumen ist der Wein frisch, vollmundig mit klaren Tanninen und Mineralität, die das Terroir wiederspiegelt. Passt zu: gebratenen Fleischgerichten z.B. Charolaise Rindersteaks, Hirschmedaillons, Rebhuhn oder Kaninnchen.
