Le Cochonnet Merlot Vin de Pays d Oc Jg. 2018 Frankreich Südfrankreich Le Cochonnet

Fruchtig-würziger, kraftvoller und dabei rundum harmonischer Cabernet Sauvignon mit einladendem Johannisbeer-Aroma. Aus dem sorgfältig selektierten Rebgut ausgesuchter Weinbergslagen gekeltert. Ein preiswerter Hochgenuss für jeden Tag. Passt zu: gegrilltem Fleisch, mildem Käse und französischen Wurstwaren.

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Tiefes Purpurrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist fruchtig und würzig, mit Noten von schwarzen Kirschen, Brombeeren, Heidelbeeren und Cassis. Die fruchtigen Aromen werden ergänzt durch einen Hauch von schwarzem Pfeffer und Lakritze, und auch etwas gerösteter Paprika mit einigen Spuren von Estragon. Am Gaumen zeigt er sich sehr zart mit weichen Tanninen, intensiver Frucht und einer lebendigen Säure. Der Wein hat ein bemerkenswertes Volumen, ist harmonisch und langanhaltend mit einem guten Reifepotential. Passt zu: gebratenem oder gegrilltem Rindfleisch, Pasta und natürlich zu mittelkräftigem Käse, z.B. gereiftem Gouda.

Dunkles Granatrot, leuchtend, das Bouquet ist fruchtig mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren. Im Laufe der Zeit lässt der Fruchteindruck nach und es sind mehr und mehr Duftnoten von Pfeffer und Lakritz wahrzunehmen. Am Gaumen kommen seine schöne Struktur und die charakteristischen vollmundigen Aromen seines Herkunftsbodens zum Ausdruck. Passt zu: Grillgerichten, Waldpilzen und Wild mit kräftigen Saucen oder kräftigem, reifen Hartkäse.

Das glänzende Kirschrot verführt die Nase mit einem vielschichtigen Bouquet - zuerst würzig-maskulin, dann fruchtig mit duftigen Kirsch- und Beerenaromen. Im Geschmack ist er vollmundig mit unerwartet samtigem Tannin. Die kraftvolle Struktur trägt die fruchtigwürzigen Aromen mit erstaunlicher Sanftheit in ein lang anhaltendes Finale. Passt zu traditionellem Coq au Vin, in Pinot Noir gegartem Zander, einem saftig zarten Rinderbraten oder feinen Wildgerichten, köstlich auch zu würzigen Käsesorten Chaource .

Nom scientifique de l espece : Avena Sativa L. En bref : L avoine est une cereale fortifiante, source de vitalite et d energie. Celle-ci rechauffe l organisme et donc est ideale en saisons ou regions froides. Le gruau d avoine est delicieux en cereale d accompagnement, en potees, soupes, galettes de cereales, gratins. Description et origine : Le gruau d avoine correspond au grain entier d avoine qui a ete uniquement debarrasse de son enveloppe. L origine et l evolution de l avoine restent indeterminees car il existe de nombreuses especes et sous-especes de plantes de la famille Avena que l on a retrouve dans les regions allant de l Asie Mineure au Turkmenistan en passant par la Transcaucasie et l Iran. Sa culture s est ensuite repandue dans le reste du monde. Autrefois elle etait l aliment de base pour les peuples de l Europe du Nord, (Vikings, Germains, Ecossais, Irlandais).