Johann Topf Güner Veltliner Ried Rosengartl M limitiert Jg. 2017 Ausbau im Barriquefass

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Die Trauben werden komplett von ihren Stielen befreit,. 15tägige Gärung in rostfreien stählernen Tanks bei einer Temperatur von 23 °C.Holzreifung: leichter Kontakt mit Eichenholz.Farbe: Vollrot mit einer lila GlutNase: Aromen von Pflaumen und...

Die Farbe und Perlung spiegeln ein sattes Gelb mit goldenen Reflexen wider. Die Perlage ist fein und delikat. Ein Aroma aus intensivem, fruchtigem Bouquet mit Noten von reifem Pfirsich, süssen Aprikosen, zart gerösteter Brioche und Vanille. Am Gaumen vollaromatisch, komplex und anmutig-leicht zugleich, wunderbar ausbalanciert, wieder mit deutlichen Pfirsicharomen und feinen hintergründigen Holztönen, die das ausgeprägt lange Finale begleiten. Passt zu kompletten Menüs, von feinen Käse-Blätterteigpastetchen, Krabben- Beignets, gratinierten Austern oder Räucherlachs zum Auftakt über einen Hauptgang mit Seeteufel a la creme, Jacobsmuscheln, Geflügel und zartem Kalbfleisch bis zum Käse, z.B. gereiftem Parmesan, Comte, Neufchatel, Chaource.

Taking place once a day (except on Sunday), with an arrival time of 10am, our Whisky and Chocolate Tasting Tour includes our full Aberfeldy Distillery tour, but instead of culminating in a single whisky tasting, at about 11.15am you’ll enjoy a whisky and chocolate tasting tray of 3 fine Scotch whiskies, each expertly matched with an artisan single origin dark chocolate disc for a luxurious whisky and chocolate tasting experience. Take a guided tour of Dewar’s Aberfeldy Distillery to discover how we make the beautifully balanced single malt at the heart of Dewar’s blended Scotch. Visit the warehouse to learn more about the angels’ share and our unreasonable commitment to quality – double aging whisky for a richer, smoother flavour. Also included is an interactive heritage exhibition offering a unique insight into founders; John Dewar and his sons, Tommy and John Alexander. Return to the Whisky Lounge for a comparative whisky and chocolate tasting tray featuring 15ml samples of Aberfeldy 12 year old single malt whisky, premium Dewar’s 12 year old blended Scotch, and super-premium expression of Dewar’s – Dewar’s 18 year old, each paired by their Master Blender, Stephanie Macleod, to a unique single origin dark chocolate. Chocolate discs are handmade in the nearby village of Acharn, just 6 miles from our distillery, by local chocolatier Charlotte Flower. Charlotte has worked hard for us to source some of the finest chocolates from around the world. The final selection was made by their Master Blender, Stephanie Macleod, [Icons of Whisky Master Blender of the Year 2018] who hand-selected each chocolate to enhance the enjoyment of the whiskies she has created. The honeyed-richness of Aberfeldy and the smoothness of the double-aged Dewar’s blends make them the perfect companions to fine artisan chocolate – this is a whisky and chocolate tasting experience not to be missed. Take time to explore the heritage centre and enjoy a dram in the whisky lounge (over 18s only!).

Blasses, leuchtendes Strohgelb mit zartgoldenen Glanzlichtern, lebhaft anhaltende Perlung der feinsten Bläschen, die unentwegt an zahllosen, langen Perlenschnüren emporsteigen. Mit einem Duft im eleganten Bouquet zuerst mineralisch und fein mit zarten Gäraromen, dann intensiv mit süssen Fruchtaromen von reifen Zitronen und Mandarinen und einem blumigen Hauch von Akazienblütenhonig. Am Gaumen sofort fruchtig, frisch und vollmundig, im weiteren Verlauf aromatisch sehr schön ausgewogen mit guter Struktur und Noten von gezuckerter rosa Grapefruit. Im Finale beeindruckend lebhaft, vielschichtig, opulent und lang anhaltend, sehr harmonisch mit grossartiger Balance von Finesse, Eleganz, Aromen und einer omnipräsenten Frische, die auf das exzellente Lagerpotenzial verweist. Passt zu Fisch mit feinen Saucen, Jacobsmuscheln und Gerichten mit hellem Fleisch.

Die typische Südtiroler Rotweinsorte Vernatsch duftet in dieser Komposition von Peter Zemmer nach Kirschen, reifen Beeren und unterschwellig nach Johannisbeeren. Dazu kommen florale Töne (Veilchen) und Nuancen von Zimt. Der wunderbar fruchtige, hell-...