Joseph Drouhin Cote de Beaune Rouge Zweitwein von Beaune Clos des Mouches Jg. 2014 Frankreich Burgund Joseph Drouhin

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Blass zitronengelb schimmert der Sauvignon Blanc Constantia im Glas. Sein aufregendes Bouquet erinnert an grüne Feigen, mit einem Hauch von Stachelbeere und grüner Paprika. Am Gaumen präsentiert er sich angenehm trocken, vollmundig mit einem delikaten, lang anhaltenden Abgang. Passt zu: Salaten, weissem Fleisch und gegrilltem Fisch.

Unglaublich charmanter Bordeaux. Noten von Kirsche, ein Hauch Cassis, etwas Mokka und schöne Würze in der Nase. Am Gaumen zeigt er sich mit viel Finesse und unglaublicher Frische. Duftig und delikat, präsente und dennoch milde Gerbstoffe. Ausbalanciert, saftig und kühl. Schöne Länge mit erneut würziger Frucht. Ein absolut klassischer Bordeaux vom linken Ufer, nicht überextrahiert und daher fast ein bisschen old school. Passt zu: gebratenem Fleisch, Wildgeflügel, Eintopf.

Helles Gelb mit grünlichen Reflexen, intensiv- fruchtiger Duft mit Pfirsich und Ananas, Nuss und eleganter Eichenholznote, selbst bei voller Kraft vermittelt er Frische und Frucht, ist dabei harmonisch ausbalanciert, Holzfasseinsatz geschmackvoll integriert, aromatisch und anhaltend im Finale, ein grosser Chardonnay. Passt zu: extravaganten Fischgerichten mit würziger Sahnesauce, sehr passend zu Kalbsgerichten oder zum zarten Spanferkel in Olivenöl. Als gereifter Wein wunderbar mit Gänsestopfleber oder Hartkäse.

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