Colome Estate Malbec Jg. 2016 Argentinien Ar. Sonstige Colome

Der Wein zeigt ein feinduftiges Aroma, ist leicht und elegant, herzhaft und erfrischend unkompliziert. Passt zu: kalten Vorspeisen, gegrilltem Fisch, sowie zu Geflügel und Kalbfleisch oder asta mit Meeresfrüchten.

Aus der berühmten Lage Brunate stammt dieser elegante, muskulöse Barolo, ein Top-Wein. Duft und Geschmack sind voller Überraschungen, mit Aromen von Dörrfrüchten, Karamel und Nüssen, Trüffeln und dezenten Röstaromen. Die Tannine sind strukturiert und mitdem vollem Volumen bildet sich auf der Zunge ein wundervolles Gesamtbild. Passt zu: zu kräftigen Fleischgerichten wie Rostbeef mit würziger Rotweinjus und glasierten Zwiebeln oder Wildmedaillons mit Pfifferlingen.

Tiefes Purpurrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist fruchtig und würzig, mit Noten von schwarzen Kirschen, Brombeeren, Heidelbeeren und Cassis. Die fruchtigen Aromen werden ergänzt durch einen Hauch von schwarzem Pfeffer und Lakritze, und auch etwas gerösteter Paprika mit einigen Spuren von Estragon. Am Gaumen zeigt er sich sehr zart mit weichen Tanninen, intensiver Frucht und einer lebendigen Säure. Der Wein hat ein bemerkenswertes Volumen, ist harmonisch und langanhaltend mit einem guten Reifepotential. Passt zu: gebratenem oder gegrilltem Rindfleisch, Pasta und natürlich zu mittelkräftigem Käse, z.B. gereiftem Gouda.

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Matjes in Honig-Senf-Sauce Feine Matjeskräuterhappen aus mindestens 50 % Matjes in einer pikant-süßlichen Honig-Senf-Sauce. Passend als leichter Begleiter zu jeder Jahreszeit Matjes nach nordischer Art. Unsere Beeck Feinkostsalate werden Ihnen in einer 1 Kg Schale geliefert und können so einfach portioniert werden.

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