Fontanafredda Barbaresco DOCG Jg. 2014 Italien Piemont Fontanafredda

Eine tiefe, klarer rote Farbe und eine elegante Nase mit Noten von Aprikose, Schokolade und Kaffee mit Untertönen von Thymian und Kümmel gefolgt, mit einem Hauch von Zedernholz.Seidig weich von Geschmack mit viel Komplexität und Konzentration. Wegen...

Habanero Mango Aioli Dass eine klassische Aioli eine hervorragende kulinarische Spielwiese ist wissen die Feinkost-Spezialisten von Stonewall Kitchen längst und so bieten sie viele köstliche Varianten der cremig-soften Sauce an. Diese Aioli enthält neben Knoblauch Habaneros und rote Paprika die in Sachen Schärfe eine echte Hausnummer schaffen. Ausbalanciert wird sie durch die Süße von reifen Mangos sodass eine fruchtig-pikante Aioli entsteht die hervorragend zu gebratenen oder gegrillten Garn...

Dieser Chablis Premier Cru vom Château de Chemilly duftet nach gelben Pflaumen, Zitrusfrüchten, Mandarinen, Ingwer und Honig. Am Gaumen prägt diesen Weißwein eine brillante Textur, mit einem herrlichen Säurespiel und einer schönen, intensiven...

Ideal zum Backen und Zubereiten von Süßspeisen Nach der Ernte der Lucumafrüchte werden sie noch eine Zeit lang im Heu gelagert, dass die bitteren Stoffe abgebaut werden können. Nach diesem anfänglichen Prozess werden die Früchte gründlich gewaschen, in kleine Stücke geschnitten und bei -45°C vollständig entwässert. Zu guter Letzt werden die Fruchtstücke zu einem feinen Pulver vermahlen, so dass sich der wunderbar nussig-karamellige Geschmack der Lucuma entfalten kann. Verzehrempfehlung: Das Pulver eignet sich ideal zum Backen, als natürliches Süßungsmittel oder als Topping. Deshalb kann das Pulver nach Belieben und Geschmack zu den jeweiligen Speisen dazu gegeben werden.

Thunfisch Der Thunfisch ist bekannt für sein mildes salziges Aroma und festes Fleisch. Damit uns dieser Genuss noch lange erhalten bleibt handeln wir streng nach den Regeln des Marine Stewardship Council MSC und fischen ausschließlich dort wo die Bestände gesund und stabil sind in den Gewässern des Mittleren Westpazifik.

Strohgelb, würziges Bouquet, frisch mit Aromen von Zitrusfrüchten. Passt zu: Pizza, Fischgerichten und leichten Salaten.