Errazuriz Max Reserva Carmenere Aconcagua Valley Jg. 2016 Chile Ch. Sonstige Errazuriz

Tief rubinrote Farbe. Aromen von Schwarzkirsche, Pflaume und roter Beerenfrucht, von dunkler Schokolade und floralen Noten untermalt. Am Gaumen zeigen sich rote und schwarze Beeren, mit feinen weichen Tanninen, die dem Gaumen schmeicheln. Passt zu: Fleischgerichten wie Ochsenschwanz, Rinder-Topf und geräuchertem Huhn.

Dunkles Purpurrot, opulenter Duft von Cassis und Kirschen, delikate Noten von Unterholz, Tabak, und Wild,mineralisch, dicht gewoben, konzentriert, süssliche Frucht, feinkörniges Tannin, schmelzige Art, feinwürzig, elegant und langanhaltend. Passt zu: Speisen mit feinen Wildgeflügel, dunklem Fleisch, .z.B. Filetsteak von Koberind gebraten mit kräftigen Trüffeljus und Ofenkartoffeln mit Rosmarin.

Ein intensives, tiefes Kirschrot erscheint im Bouquet warm und verführerisch mit Noten von roten Früchten, Kakao, Schokolade und den feinwürzigen Zimt- und Lakritznoten der amerikanischen Eiche. Am Gaumen zeigt sich der Rotwein sehr rund und harmonisch, mit saftiger Kirschfrucht, unterlegt von den sehr eleganten, perfekt eingebundenen warmen Holznoten der Eiche, die dem Wein noch mehr sanfte Fülle, Dichte und Länge verleihen. Passt zu geräuchertem Fleisch und Fisch, warmen und kalten Pasteten, Rauchschinken, mediterranen Eintopfspezialitäten oder auch zu pikant gereiftem Hartkäse.

Agentinische Rotgarnele Die argentinische Rotgarnele ist eine echte Delikatesse unter den Garnelen. Ein Wildfang aus den klaren Gewässern der patagonischen Küste in Argentinien. Ihr weißes Fleisch ist fest und schmeckt fein aromatisch. Rotgarnelen schmecken hervorragend direkt vom Grill. Sie eignen sich aber auch sehr gut als Vorspeise und krönen Suppen und Currys.

Ein klassischer Dolcetto. Betörende Sauerkirscharomen und etwas Marzipan. Am Gaumen rund mit feiner Würznote. Sehr charmant. Leicht gekühlt auch im Sommer ein gute Wahl. Passt zu: kalten Platten mit Salami und Schinken, zu Pasta und Suppen, Fischen mit hohem Fettgehalt wie Aal und Lachs.

Tiefes Rubin, intensiver Duft nach Kirschen und dunklen Beeren, weich und füllig am Gaumen und leichtem Schoko-Nachhall, langer Abgang. Passt zu: Wildspeisen, Rindfleischvariationen, verschiedenen Weichkäsen und würzigen Nudelgerichten.