Libre
Soutien
Ein intensiv duftiger und aromatischer Wein mit grossartiger Länge, Eleganz und feiner Struktur. Passt zu knackigen Gemüsegerichten. frischen Salaten und Fisch.
Blasses glänzendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Im Bouquet verschmelzen intensive Aromen von saftigen Zitrusfrüchten mit den für Elqui-Sauvignon typischen, leicht pikanten Noten von gelber Paprika und einem Hauch Chili. Am Gaumen sehr frisch, vielschichtig und lebendig, mit rassiger Säure, klarer Mineralität und langem fruchtig aromatischen Finale. Passt zu: Austern, frischen und gegrillten Meeresfrüchten, pochiertem Fisch mit Zitrone oder Ziegenkäse.
Das Bouquet überzeugt mit Aromen von reifen Beerenfrüchten, die von feinwürzigen Noten und Zartbitterschokolade untermalt werden. Der kraftvolle und ausgewogene Körper wird von samtigen Tanninen begleitet. Am Gaumen fruchtig und harmonisch mit einem langen Finale. Passt zu: geschmorten Fleisch und Wild, kräftig gebratenem Fisch Geflügel, gereiftem Hart- Rotschmierkäse.
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Kleine Wirbelstürme Warrelwind sind in den Sommermonaten häufige Szenarien in den Weinbergen am Cap. Erfrischend tropisch fruchtig zeigt sich dieser Sauvignon Blanc mit einem schön balancierten Säuregerüst.
Ein intensives Rubin- bis Granatrot umspielt die Nase mit einem komplexen, würzig-fruchtigen Bouquet von Brombeeren, Pflaumen und schwarzen Oliven. Am Gaumen erscheint er fleischig, saftig, vollmundig und elegant mit einer vielschichtigen Aromenpalette Backpflaumen, Schwarze Johannisbeere, Toast und Röstnoten . Passt zu Wildgerichten, rotem Fleisch und Geflügel, z.B. Poularde mit geschmorten Tomaten und Oliven oder Rinderbraten mit Waldpilzen, und zu vielen regionalen Käsesorten, wie Tomme de Lozere, Pelardon oder Pyrenäenkäse.
