Jechtingen Jechtinger Steingrube Kabinett Müller-Thurgau Jg. 2016 Deutschland Baden Jechtingen

Köstliche Chips aus Karree Die Beef Chips aus der Lende des Rindes werden mit mediterranen Kräutern verfeinert, hauch dünn geschnitten, getrocknet und sind somit der pure Genuss für zwischendurch. Aber auch zu Salaten, einer Jause, in Vorspeisen oder Suppen überzeugen die knusprigen Big Power Beef Chips.

In der Nase feine Aromen von Ananas und Sternfrucht. Am Gaumen Aromen von Apfel, Banane und dezent Honigmelone. Passt zu: Fisch, weissem Fleisch, Geflügel ,Spargel, Salat mit Putenstreifen, Bärlauchsuppe.

Kräftiges rot. In der Nase vielschichtige blumige Aromen mit einem Hauch Lakritz. Im Mund wiederholen sich diese Nuancen und bilden ein wunderbar schmackhaftes und komplexes Gesamtkontrukt. Ein absolut typischer Asili. Passt zu: dunklem Fleisch, kräftigen Saucen und würzigem Käse.

Intensive Farbe mit einem Hauch Rubinrot. Intensive Aromen, dominiert von komplexen Rebsortenaromen. Brombeere, Johannisbeere und Aromen von Rhabarber. Dahinter ein leichtes Röstaroma, das sich gut mit der Komplexität der Monastrell-Traube verbindet. Passt zu: Barbecue, mediterranen Gerichten.

Im Glas zeigt der Errazuriz Single Vineyard Sauvignon Blanc ein mittleres Gelb mit grünliches Reflexen. Im Bouquet treffen Noten von Holunderblüten und Feuerstein aufeinander.  Am Gaumen zeigen sich einige exotische Noten von Ananas und...

Wolfgang Bender bezeichnet sich selbst noch als Jungwinzer, obwohl er nun schon auf 9 Jahre Erfahrung als Winzer zurückgreifen kann. Jung und modern sind auf jeden Fall seine Weine. Das zeigt sich auch ganz deutlich bei seinem Triologie Feierabend...