R3100104795 Van Volxem Weissburgunder QbA trocken B Ware Jg.2017

InderNasedufteteinfeinesBouquetvongelbenFrüchtennachBirneundSteinobst,Zitrusfrüchten,Akazienblüten,frischerButter,MandelnundHaselnüssenunterlegtmitzartenGewürznotenundspürbarmineralischenAnklängenAmGaumenergibtsicheinesehrschöneBalancevonGeschmeidigkeitundFrische,vonmarkanter,harmonischeingewobenerMineralitätunddengleichermassensubtilenwieausdrucksvollenfruchtigwürzigenAromendesBouquetsIntensivundperfektausgewogenmitlangemFinale,dasdemWeineinexzellentesPotenzialverspricht PasstzugegrilltemodergebratenemFisch,MuschelnundKrustentieren,hellemFleischundGeflügel,frischemZiegenundKuhmilchkäseoderauchzueinemduftigenKäsesoufflee

Sehr fruchtig und frisch, apart im Bukett, samtig und ausgewogen. Rebsorte: Grauer Burgunder werden die Weine aus der Ruländertraube dann genannt, wenn sie alternativ zum klassischen Geschmacksbild, früher gelesen, durchgegoren, trocken mit viel Frucht und säurebetont vinifiziert werden. Passt zu: geräuchertem und gebratenem Fisch, deftigen Vespern, Kalbsfleisch und mildem Käse.

Die Fröhliche - Dieser Riesling versprüht in diesem Jahr Düfte von Limone, Ananas, und Zitronengras. Der dezente Geruch nach Feuerstein löst Begeisterung aus. Besonders prägnant das schöne Mundgefühl Auf der Zunge eine leichte tänzelnde Mineralität, umschlossen von viel Zitrusfrucht .Ein gefälliger Wein, geschmeidig und filigran, der vom Anfang bis zum Finale seine Frische behält. Leichte Cassis-Aromen im Abgang runden das Geschmackserlebnis ab. Passt zu: Vitello Tonnato, Risotto, Pilzgerichten, Pasteten, Maispoularden, Hühnchen, Schweinefilet, Kalbfleisch, Kalbsnierchen in milder Senfsauce, milden Salaten, gebratenem Fisch.

Eine Selektion der besten Trauben lassen diesen unglaublich aromatischen und lebendigen Millesimato zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis werden. Nur in aussergewöhnlich guten Jahrgängen produziert, überträgt der Pinot Nero dem Wein seine komplexen Aromen roter Früchte und verleiht ihm Körper, einen langen Abgang am Gaumen und Lagerfähigkeit.

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