Trimbach Gewürztraminer Cuvee des Seigneurs de Ribeaupie AOC

Saftig gut eingebundene Tannine.

Ein dunkles Kirschrot zeigt im Bouquet intensive fruchtige Aromen von dunklen Beeren und Blaubeerkonfitüre, unterlegt mit feinen pfeffrig würzigen Anklängen. Geschmacklich präsentiert sich der Wein ausdrucksvoll, saftig, vollmundig und zugleich samtweich. Die würzige Frucht des Bouquets ist auch am Gaumen spürbar präsent, lang und feinwürzig mit einem Hauch Lakritz im Finale. Passt zu gegrilltem und gebratenem Lamm- oder Rindfleisch, Estofado a la catalana typisch katalanischer Eintopf mit Kalbfleisch und Botifarra , gefüllten Auberginen, Kichererbsen oder auch zu mittelkräftigen Käsesorten.

Lachs Thai Der Lachs für den Lachs Thai zeichnet sich durch sein festes aber zartes Fleisch die kräftige Farbe und den hervorragenden Geschmack aus. Verarbeitet werden nur die besten Fische die fangfrisch aus Norwegen nach Bremerhaven gelangen und hier von den Fischexperten filetiert und portioniert werden. Die Kombination aus Limettenöl und Zitronengras im Zusammenspiel mit milden roten Chilifäden macht diese Komposition zu einem raffiniert exotischen Geschmackserlebnis. Sorgfältig von Hand ...

Ein Pinot Noir von der kühlen Südinsel Neuseelands, der zu einem Teil fünf Monate in französischen Barriques ausgebaut wurde. Er bringt eine verlockende Schwarzkirsch- und Waldbeerenfrucht mit, erweitert um gut integrierte Eichenholznoten. Die seidigen Tannine und die saftige, reife Frucht sind weitere Glanzpunkte.

Geniale Paarung aus roten Früchten, reifer Pflaume sowie balsamischen Nuancen. Würzige Noten von feinem Pfeffer kitzeln den Gaumen und führen zu einem komplexen und eleganten Finale. Der Wein zeigt sich enorm vielschichtig. Passt zu Tapas, traditioneller mediterraner Küche und gefüllten Auberginen.

In diesem Rotwein aus Umbrien vereinen sich die Rebsorten Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Komposition duftet nach Kirsche, schwarzer Johannisbeere, Pflaume und Leder, hinzu kommen Nuancen von Nelken und eine schöne Würze. Am Gaumen ist...