Niepoort 10 Years Old Tawny Port

Ein klassischer Chablis mit seinem Duft nach Akazienhonig und Zitrusfrüchten, seiner reifen Säure und seinem mineralischem Geschmack. Ein Chablis, der durch sein Harmonie und Typizität zu überzeugen weiss und seine Herkunft nicht verschweigt. Passt zu Fischgerichten, z.B. gebratenem St. Pierre mit cremigen Risotto, Poulardenbrust gegrillt mit Kartoffelgratin, zu mittelkräftigem Käse.

In der Nase gelber Apfel, würziges Pfefferl am Gaumen, elegante Struktur, harmonisch und frisch. Passt zu: Lachs, leichten Fleischgerichten, Vesper, Bauernomelett.

Dunkles Purpur, feiner Duft von vollen, schwarzen Beerenfrüchten, Cassis, etwas Rauch, Lakritz und Zedernholz, saftige Fruchtfülle, enorme Dichte und Tiefe, wohlstrukturiertes Tannin, noch präsentes Holz,grosses Finale, elegant und kraftvoll. Passt zu: kräftiger Lammkeule, geschmortem Wildbret, Rinderrücken in Kräuterkruste und reifem Käse.

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Zartes Lachsrose mit hellen Reflexen, leuchtend im Glas. Das Bouquet ist animierend, duftet nach Erdbeeren, Kirschen, frischen Kräutern mit einem Hauch Zitronenmelisse. Am Gaumen präsentiert er sich sehr frisch, leicht mit viel reifer Frucht und zugleich harmonisch und weich. Die Säure ist sehr gut integriert, unterstützt die Frucht. Ein eleganter Rosewein mit viel Trinkspass. Passt zu: leichten Vorspeisen, geräuchertem Lachs und Pastagerichten. Aus biologischem Anbau