Makrele heißgeräuchert

Sein tiefes Purpurgranat mit purpurnen Glanzlichtern lässt in der Nase ein verführerisches Bouquet von saftig-süss gereiften Kirschen, roten und schwarzen Beeren, unterlegt mit warmen Gewürznoten und eleganten Anklängen von Eichenholz erwachen. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, vielschichtig und harmonisch mit intensiver aromatischer Frucht und feiner Würze, gestützt von reifem, konzentriertem, sanft eingebundenem Tannin, elegant und kraftvoll bis in sein langes Finale mit markantem Terroir- und Rebsortenausdruck. Passt zu Lamm- und Rindfleisch mit Rosmarin, gebratenen Pilzen, geschmortem Tomaten-Paprikagemüse, auch zu Gerichten der nordafrikanischen Küche Tajine, Couscous mit Lamm und Geflügel oder mittelkräftig gereiftem Käse.

Dichtes Rubinrot. Vielschichtige, intensive Nase mit Anklängen an Brombeere, Kirsche, Lakritze und einem Hauch Oliven. Am Gaumen extreme Spannung, Frische und Eleganz. Würzig dicht und doch mit einer sensationellen Agilität zwischen schwer und schlank. Mineralisch duftig und aromatisch, mit feinsten Gerbstoffen unterlegt. Texturelle Struktur, duftig, ätherisch, schwebend - schlichtweg eingrandioser, intellektueller Wein. Passt zu: Lammgerichten, Kaninchen, Rind mit Gemüse.

Für den That's Neiss Rose werden die roten Trauben selektiv von Hand gelesen und direkt eingemaischt, um die Gerb- und Farbstoffe freizusetzen. Noch bevor der Most vergärt, wird der Traubensaft durch das sogenannte Saignée- oder Mostabzugsverfahren...

Rubinrote Farbe, klar und brilliant. Komplexe Fruchtaromen von dunklen Beeren, feinfruchtig und lebhaft. Im Geschmack mittelschwer, sehr gut strukturiert mit langem Abgang. Passt zu: dunklem oder kräftigem, hellem Fleisch, ebenso zu Pasta und mittelkräftigen Käsesorten, sowie Gratins und Schmorgerichten.

ORIGINE : Agriculture UE/nonUE FABRICATION : France INGREDIENTS : Semoule superieure de ble dur, quinoa (10%), persil(3%), ail. issus de l agriculture biologique Information allergenes : contient du gluten, peut contenir des traces d oeuf et de lupin. SPECIFICITES PRODUIT : naturellement parfumees avec de l ail et du persil seches et broyes, ces pates se consomment de preference sans sauce, accompagnees d un filet d huile d olive ou d une noix de beurre. CONSEILS D UTILISATION : temps de cuisson tres court (6 min). Pour un repas de fete vous pouvez disposer sur les pates a peine egouttees quelques lamelles fines de saumon fume et un filet de creme ! A conserver dans un endroit sec et frais, a l abri de la lumiere. Certifie AB

Volles Bouquet weisser Blüten, am Gaumen paart sich ein buttriger Schmelz mit einer feinen Mineralik. Tolle Struktur, schön eingebundene Eichennoten, kraftvolles Finale. Gärung und Ausbau komplett im Barrique. Passt zu Meeresfrüchten, warme Foie Gras, gebratenem Geflügel, Weich- und Hartkäse.