Miguel Torres Salmos Jg. 2015 Cuvee aus Carinena, Syrah, Garnacha Tinta Spanien Katalonien Miguel Torres

Type:Gas Lighter; Style:Lady's Lighter; Flame:Single Flame; Material:Aluminium; Color:Assorted Colors; Dimensions (cm):8.8 x 1.3 x 1.3; Weight (kg):0.032; Package Contents:1 Lighter

In diesem Spumante entfalten sich der ganze Reichtum und die verschiedenen Facetten des Chardonnay. Wahrnehmungen von Blüten und Noten von weissem Pfirsich dominieren seinen verführerischen Duft. Der Schaum ist dicht und wunderbar cremig, die Perlage fein und anhaltend. Der Geschmack überzeugt durch Komplexität und lebhafte Frische. Passt zu: Pasta mit Fisch, Fisch aus dem Ofen und Gerichten auf Basis von weissem Fleisch.

Das Weingut Amaral ist eine Neugründung des chilenischen Top-Erzeugers MontGras. Es liegt nur 12 Kilometer von der wilden Pazifikküste entfernt in einer für chilenische Verhältnisse ausgesprochen kühlen Gegend. Und das ist Sinn der Sache: Auf Amaral widmen sich Hernan Gras und sein Winemaking Team nämlich ganz explizit dem Cool Climate-Weinbau. Sie nutzen die lange Vegetationsphase und die mineralischen Böden im Leyda Valley, um einen Wein zu erzeugen, der knackige Frische und verführerische Zitrusaromen mit eindrucksvoller Komplexität und aromatischer Vielfalt verbindet, die nicht nur in Südamerika ihresgleichen sucht. Die Zeit, in der die Kollegen im 9.000 km entfernten Malborough den Sauvignon Thron der Neuen Weinwelt für sich gepachten hatten, ist defintiv vorbei. Überzeugen Sie sich selbst Amaral Sauvignon Blanc überzeugt mit seinem frischen und intensiven Aroma von Litschi, Ananas und Limette sowie feinen mineralischen Anklängen.

Farbintensiv, vollgepackt mit Frucht, komplex und kräftig im Geschmack mit einem feinen Tanningerüst. Dank der längeren Reifezeit min. 5 Jahre zeigt er eine erstaunliche Finesse und ein grosses Lagerungspotential. Passt zu: kräftigen, würzigen Fleischgerichten und reifem Käse.

In einem leuchtenden Kirsch-Rubinrot erzeugt der Wein in der Nase ein Bouquet mit fruchtigen Aromen von süssen roten Beeren Himbeeren und Kirschen vor feinen Noten von Gewürzkräutern, auch etwas Garrigue und leicht erdigen Anklängen. Am Gaumen bezaubert er zugleich sanft und kraftvoll, sehr saftig, vollmundig mit aromatischer Frucht Schattenmorellen, Himbeeren, Erdbeeren, Maulbeeren und feiner Kräuterwürze, mollig, strukturiert und lang mit samtweich gereiftem Tannin. Passt zu gebratenem oder geschmortem Rind- und Lammfleisch mit mediterranen Kräutern, Hackbraten, gefüllten Auberginen, pikanten Pastagerichten mit Tomatensauce Lasagne, Cannelloni et al. , Ratatouille, Bohemienne oder auch zu leicht gereiften Käsesorten.

Farblich erstrahlt er in einem dichten, glänzenden Karmesinrot. In der Nase erweckt er ein elegantes Bouquet von reifen Kirschen, Waldbeeren, Kräutern Estragon , Gewürzen und den charakteristischen mineralischen und leicht erdigen Noten. Am Gaumen ist der Wein saftig, elegant, mit süssen Beerenfruchtaromen und feiner Würze, dicht strukturiert mit spürbarem Tannin und vollendeter Balance von Kraft und Finesse. Im Finale lang mit anhaltenden Aromen von schwarzen Johannisbeeren und feiner Mineralität, sehr verführerisch mit grossartigem Potenzial Passt zu Klassikern der burgundischen Küche z.B. Boeuf Bourguignon , zu Wild, Wildgeflügel, Fleischund Geflügelpasteten, Coq au Vin mit rotem Burgunder oder zu mittelkräftigen Käsesorten.