Tenute del Barone Toscana I.G.T. Jg. 2007 Cuvee Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc im Holzfass gereift

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Einfach, fruchtig, duftig mit floralen Noten und erstaunlicher Länge. Ein herrlicher Alltagswein und das in Demeter-Qualität. Passt zu: Fisch- und Gemüsegerichten, Risotto. Aus biologischem Anbau

Tropische Früchte lässt das Bouquet dieses reinsortigen, in der Farbe strohgelben Chardonnay erkennen. Mit seinem vollen Körper, seiner schönen Struktur und dem nachhaltigen Finale ist er ein toller Essensbegleiter. Passt zu: Fischgerichten.

Hähnchenbrustsalat mit Joghurt-Tandoori-Sauce Für diesen leichten und fruchtigen Salat haben sich unsere Feinkostenexperten von der indischen Küche inspirieren lassen. Dort wird die Kombination von zartem Geflügel mit frischem Joghurt besonders geschätzt. In der Bremerhavener Manufaktur haben wir der Joghurtsauce mit Hilfe von Tandoori einen speziellen Kick verliehen. Die indische Gewürzmischung aus Knoblauch Ingwer getrockneter Tamarindenschale Koriander Kreuzkümmel Kurkuma und Cayennepfeffe...

Der Wein in iefem Rubin- bis Granatrot spielt in der Nase mit Aromen von roten und schwarzen Früchten Kirschen, Waldbeeren mit Anklängen von Gewürzen und Lakritz, die sich im Laufe der Reife zu leicht animalischen Noten weiter entfalten. Am Gaumen entsteht aromatisch intensiv, strukturiert und seidig mit den fruchtig-würzigen Noten des Bouquets, elegantes Tannin und rassige Säurefrische verleihen Länge und versprechen Le Vaucrain ein exzellentes Potenzial. Passt zu gegrilltem und gebratenem rotem Fleisch in Sauce, mit Kräutern, mit Pilzen , milden Wildgerichten als Braten und Ragout, Kleinwild, Geflügelbraten und mittelkräftigen Käsesorten.

Hellgelb, zarter Duft von Nüssen, leicht, erfrischend und verspielt, charaktervoll im Nachhall. Leicht gekühlt bei 8 C als Aperitif zu Salzgebäck, Nüssen, leichten Vorspeisen oder reduzierten klaren Suppen.