Francesco Minini Governo Toscano Rosso Toscana IGT Jg. 2019

Steinbutt Der Steinbutt lebt in den europäischen Meeren von Island bis Marokko. Mit seinem diskusförmigen Körper dessen flache Oberseite anthrazitfarben oder braun und mit charakteristischen kleinen Höckern übersäht ist die kleinen Steinen ähneln gräbt er sich in sandigem Grund ein. So ist er von Feinden schwer zu erkennen. Wir können den köstlichen Fisch mit dem festen angenehm süßlich nussigen Fleisch ganzjährig anbieten da wir ihn Aus einer verantwortungsvollen Aquakultur vor der galizisch...

In der Nase Aromen von dunklen Beerenfrüchten und Gewürzen. Feine Eichenholzaromen und kräutrige Noten runden das Bouquet ab. Seine kraftvolle Struktur wird von fein, abgerundeten Tanninen begleitet. Am Gaumen dicht und ausgewogen mit einem ungemein lang anhaltenden Nachhall. Passt zu: kurzgebratenen Fleischgerichten wie Entrecote, Rumpsteak, Lammkotelett, zu Gegrilltem und Wild.

Pousse en Claire Auster Die feinen und für jede Austernart charakteristischen Aromen entstehen beim Veredeln. Dabei werden die aus dem Meer gesammelten Austern in Becken umgesiedelt in denen klares und sauberes Meerwasser das Innere stetig klärt und reinigt. Je länger dieser Prozess dauert umso mehr Zeit hat die Auster um ihren Geschmack zu intensivieren. Eine Auster die acht Monate lang in einem Veredelungsbecken verbringt in dem nicht mehr als fünf Austern auf einem Quadratmeter angesiedelt...

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In der Nase feine Aromen von Ananas und Sternfrucht. Am Gaumen Aromen von Apfel, Banane und dezent Honigmelone. Passt zu: Fisch, weissem Fleisch, Geflügel ,Spargel, Salat mit Putenstreifen, Bärlauchsuppe.

Der Gut Hermannsberg Just Riesling bietet frische Zitrusnoten sowie feine Kräutertöne. Am Gaumen ist dieser Riesling von der Nahe angenehm harmonisch und lebendig und besticht zudem mit einer schönen Würze sowie einer schönen Mineralik. Die Trauben für...