Das Terroir und die Erfahrung und Fähigkeiten der Winzer geben dem Wein eine tiefe rubinrote Farbe und ein intensives fruchtiges Aroma mit Noten von Kirschen, Pflaumen und einem Hauch von Vanille. Dies ist ein Wein mit einem vollen Körper, weich und...
Helles, jugendliches Gelb mit leichten Goldreflexen. Zitrus- sowie Pfirsichduft mit pflanzlicher und mineralischer Würze. Geschmack: Vollreife gelbe Steinobstfrucht mit pflanzlicher Würze. Auf eine sehr feine, präsente Säurestruktur folgen leicht nussige und dezent süssliche Noten. Der lange Abgang zeigt sich mit zart fruchtigen und deutlich mineralischen Nuancen. Passt zu: Meeresfrüchten, Krustentieren und Fischgerichten, zu leichten Reis und Pastagerichten, zu hellem Fleisch und Geflügel.
Dieser Spätburgunder wurde zu 50 Proz. im 500l Fass und zu 50 Proz. in 2 jährigen Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Er präsentiert sich mit feinen Aromen von Kirschen, Beeren und leicht erdigen Aromen mit dezenter Röstaromatik. Am Gaumen verfügt er über eine präsente Säure und feines, harmonisch eingebundenesTannin. Die Frucht ist sehr ansprechend und verleiht dem Wein schon in der Jugend grossen Glanz, der aber von der Lagerung profitieren wird. Passt zu: Wildgeflügel- und Lammgerichten und herzhaften Käse.
Glänzend hellgelb im Glas. Diese Cuvee mit den aussergewöhnlichen Namen Biodynamite präsentiert sein Bouquet mit dezenten Rosenblüten, reifen gelben Äpfeln, Aprikosen, Kräutern und eine Spur von tropischen Früchten. Am Gaumen ist der Wein ebenfalls gut strukturiert, ehrlich mit feiner Säure und reifer Frucht. Sehr gut ausgewogen, angenehm süffig und harmonisch. Passt zu leichten Vorspeisen, Salaten mit gebratenem Fischoder Geflügel, Safranrisotto, gebratenen Fenchel und Pasta mit hellen Sossen und frischen Kräutern. Aus biologischem Anbau
Dichtes Rubinrot mit violetten Glanzlichtern. In der Nase Aromen von frischen roten und schwarzen Früchten, einem Hauch Würze und auch Anklängen von getrockneten Früchten. Am Gaumen saftig fruchtbetont mit frischer, lebendiger Säure und festem Tannin, das dem Wein Struktur, gute Spannung und Länge verleiht. Passt zu: gerillten Entrecotes, Steaks und Koteletts, zu mediterranen Eintöpfen, kalten Platten oder im Ofen gebackenen Empanadas.
