Cht. La Fleur de Bouard La Fleur de Bouard Lalande de Pomerol A.O.C. Jg. 2015 im Holzfass gereift Frankreich Bordeaux Pomerol Cht. La Fleur de Bouard

Le sucre de coco bio de la marque Comptoirs et Compagnies est non raffiné et 100% naturel. Avec son grand format 1 kg, il est idéal pour une utilisation dans les gâteaux et pâtisseries !

In einem glänzenden Hellgold ruft er in der Nase den üppigen und doch klar definierten Duft von leicht exotischen Anklängen von Guaven und getrockneter Ananas hervor. Am Gaumen ist er kraftvoll, lebendig mit fein austarierter Balance von aromatischer Zitrusfrucht Limetten, Orangen , sehr frischer, exzellent eingebundener Säure und einem Hauch Eichenholzwürze. Pure Finesse bis ins Finale - ein Wein, der es locker mit so manchem Cru der Co te dOr aufnimmt Passt zu Fisch, Geflügel und Krustentieren, Forelle Müllerin, Gemüsequiche, Garnelen, auch mild asiatisch gewürzten Gerichten und mittelkräftigen Käsesorten.

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Nom scientifique de l espece : Pisum Sativum L. En bref : La transformation des pois casses en flocons permet de reduire considerablement le temps de cuisson de cette legumineuse sans alterer sa saveur ni sa texture. Ils sont un ingredient de choix pour enrichir en proteines une soupe, pour faire une delicieuse puree ou pour cuire avec du riz ou du boulgour. Description et origine : C est le petit pois en version pois sec. Il se separe en 2 au decorticage, d ou son nom. Le terme pois est apparu dans la langue francaise au 12e siecle. Sa culture principale proviendrait d Asie centrale, mais il aurait egalement ete cultive au Proche-Orient, sur le bassin mediterraneen et en Ethiopie. Sa domestication remonterait a environ 10 000 ans comme pour les anciens bles et les lentilles. Du Proche-Orient, il se diffusera ensuite rapidement vers l ouest (Turquie et Grece), puis vers le nord.

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Cuvee this wird nach der Metodo Ganimede hergestellt. In speziellen Gärbehältern durchlaufen die Trauben Fermentation und Mazeration in einem geschlossenen Kreislauf, bei dem das während der Gärung aufsteigende CO2 die Traubenschalen in ständigem Kontakt mit dem Most hält, weil es die natürliche Aromatik und Sortentypizität der einzelnen Rebsorten besonders hervorhebt. Das Ergebnis ist ein Spumante,der sich durch seinen mild-fruchtigen Geschmack, seine Feinheit und die lang anhaltende Perlage auszeichnet. Passt zu hellem Fisch oder Geflügel.