R3100178007 Nico Espenschied Grauburgunder Herz+ Hand QbA trocken B Ware Jg.2017

Leuchtendes Rubinrot, duftet opulent nach Schwarzkirsche und Brombeere, Vanille und gerösteten Haselnüssen. Pikante Frucht, samtige Fülle, harmonische Struktur, rund und saftig. Passt zu: Bündnerfleisch, Wildpasteten, Entenbrust und reifem Reblochon.

Die lebendig, elegante Art dieses Rieslings kommt in jungen Jahren am besten zur Geltung, das heisst die ersten fünf Jahre nach der Ernte. Sein geringer Alkoholgehalt gibt ihm eine besondere Finesse und Vielschichtigkeit, die ihn auch zu einem feinen Speisebegleiter macht.

Der Wein duftet nach reifen gelben Früchten, Äpfeln, Limetten und Mango, ergänzt durch dezente Eichenholznoten, ist saftig und vollmundig mit frischem Finale. Die handgelesenen Trauben kommen von verschiedenen Weinbergen auf Höhen zwischen 900 und 1.500 Metern und werden zweimal manuell selektiert. Der Ausbau in französischem Eichenholz ist in dieser Preisklasse ganz und gar nicht an der Tagesordnung.

Der Wein erstrahlt in einem hell, glänzenden Himbeerrosa und in der Nase verzaubert er mit duftigen Aromen von roten Johannisbeeren und Cassis-Blüten. Am Gaumen erscheint er angenehm trocken, rund und saftig mit lebendiger Frucht wieder rote Beeren , feiner Fülle und aromatischer Frische. Passt zu gemischten Antipasti, Chorizo, Serrano-Schinken, Nizza-Salat oder gegrilltem Fisch und Geflügel.

Dieser elegante Schaumwein der Felsenkellerei Justin Monmousseau aus dem Tal der Loire bietet wunderbare Aromen von Sommerfrüchten wie Himbeere und Erdbeere. Dazu kommt ein Hauch von Pfeffer.Am Gaumen bietet der Crémant de Loire Rosé Brut Eleganz, eine...

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