Castel Firmian Pinot Grigio Mezzacorona Jg. 2018 Italien Südtirol Trentino Castel Firmian

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Tiefes, dunkles Purpur, in der Nase entdeckt man intensive Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren, Feigen, dunkle Schokolade und Pfeffer, Anklänge von Zimt und Gewürzen, am Gaumen samtig, mit eleganten Tanninen, kräftiger Struktur, ausgewogene Balance zwischen Frucht und Barrique. Ein Wein mit Tiefe und unendlich langem Finale. Passt zu: Wildgerichten, Rinderfilet mit kräftigen Jus und schwarzen Trüffeln, oder gereiftem Käse.

Ein kräftiger und würziger Wein mit einem eleganten Bukett, vollmundig und nach-haltig im Geschmack mit konzentrierten Aroma- und Fruchtnoten Rosen, Litschi . Ein aromatischer, duftiger Gewürztraminer. Passt zu: Fleischpasteten, zum Dessert oder zu würzigen Käsesorten.

Die Trauben werden komplett von ihren Stielen befreit. 15tägige Gärung bei 24°C, eine natürliche malolactische Gärung.Holzreifung: Kontakt mit Eichenholz.Farbe: HellrotNase: Kennzeichnende Cabernet-Aromen von schwarzen Beeren und KräuternGeschmack:...

Ausdrucksstarke Nase mit Aromen von dunklen Beeren, Kräutern und mineralischen Anklängen. Fest und straffim Mund, geradlinig und besonders ausgewogen, gute Substanz, grosse Lebendigkeit, würzig, kühl und animierend im langen Abgang. Passt zu: Süsswasserfisch, Spargelgerichten und zahlreichen Speisen rund um die verschiedensten Gemüsesorten.

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