Der Cono Sur Bicicleta Chardonnay leuchtet im Glas gelblich mit goldenem Schimmer. Das komplexe Bukett beinhaltet Noten von weißem Pfirsich, Ananas, Melone und weißen Blüten. Dazu kommen schöne mineralische Anklänge. Am Gaumen fruchtbetont und...
Feine helle und gelbe Früchte in der Nase. Unglaublich süffig und saftig, dabei sehr mineralisch und seriös. Keine belanglose Blubberbrause Dicht und cremig mit feiner Perlage und schönstem Burgunderausdruck. Viel Finesse, Spiel und Ausdruck, dabei sehr animierend. Passt zu: Hühnerfrikassee, gebratenem grünem Spargel aus dem Wok, Hähnchen .
Dieser in kleinen Eichenholzfässern gereifte Fine Tawny Port ist die perfekte Kombination von Aromen reifer Früchte mit getrockneten Früchten und Zimt. Die Komposition aus Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca and Tinto Cão ist...
Die Farbe und Perlung spiegeln ein sattes Gelb mit goldenen Reflexen wider. Die Perlage ist fein und delikat. Ein Aroma aus intensivem, fruchtigem Bouquet mit Noten von reifem Pfirsich, süssen Aprikosen, zart gerösteter Brioche und Vanille. Am Gaumen vollaromatisch, komplex und anmutig-leicht zugleich, wunderbar ausbalanciert, wieder mit deutlichen Pfirsicharomen und feinen hintergründigen Holztönen, die das ausgeprägt lange Finale begleiten. Passt zu kompletten Menüs, von feinen Käse-Blätterteigpastetchen, Krabben- Beignets, gratinierten Austern oder Räucherlachs zum Auftakt über einen Hauptgang mit Seeteufel a la creme, Jacobsmuscheln, Geflügel und zartem Kalbfleisch bis zum Käse, z.B. gereiftem Parmesan, Comte, Neufchatel, Chaource.
Im Estandon, einem klassischen Rose aus der Cotes de Provence paaren sich feinfruchtige, florale Aromen mit einer runden, geschmeidigen Fülle. Passt zu: leichten Fisch-und Nudelgerichten, sommerlichen Salaten oder frischem Ziegenkäse.
