Zambujeiro Jg. 2013 Cuvee aus Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Aragonez, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon im Holzfass gereift, nur limitiert verfügbar Portugal Alentejo Zambujeiro

Noten von Honig, von reifem Steinobst und eine feine Kräuterwürze zeichnen die Kracher Beerenauslese Cuvée aus. Diese Komposition aus Welschriesling und Chardonnay ist am Gaumen schön mineralisch, mit einem lebhaften Säuregehalt. Eine elegante,...

Die Cuvee Zephyr wurde traditionell in offenen Bütten vergoren, anschliessend wurde der Wein in französischen Eichenfässern gereift. Im Duft finden sich Aromen von reifen Beeren und etwas Schokolade und eine dezente Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit mittlerem Körper, reifer Beerenfrucht undangenehmer Tanninstruktur. Der Nachhall ist geprägt von würzigen Komponenten und dezenten Röstaromen.

Dieser Süßwein aus Muscat petits grains (Gelber Muskateller) und einem kleinen Anteil Muscat d’Alexandrie duftet wunderbar intensiv nach exotischen Früchten, Pfirsich und Rosen. Am Gaumen ist der Saint-Roch Muscat de Rivesaltes vollmundig und intensiv,...

Sriracha Aioli Aus zwei Saucen haben die Delikatessen-Profis von Stonewall Kitchen eine gemacht Sriracha Aioli. Grundlage bildet eine klassische Aioli der Sriracha eine traditionelle thailändische Sauce auf der Basis von Chili einen anständigen Schärfekick verleiht. Neben den scharfen Schoten wird hier zusätzlich auf Habanero-Öl gesetzt sodass eine cremig-softe Sauce mit spürbar pikanter Note entsteht. Die ergänzt den Geschmack gegrillter oder gebratener Meeresfrüchte wie krossem Pulpo und ei...

Grandioser Wein, eine weisse Legende von der Rhone, gehaltvoll, eigenständig und äusserst komplex. Er ist nach dem Ritter Gaspard de Sterimberg benannt, der von einem Kreuzzug verwundet nach Frankreich zurückkehrte und im Jahre 1235 auf dem Hermitage-Hügel eine Einsiedelei errichtete. So erhielt das berühmte Anbaugebiet schliesslich den Namen.

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