Der Raats Original Chenin Blanc duftet wunderbar facettenreich nach gelbem Apfel, Birne, Quitte, Ananas sowie feinen Nuancen von grüner Melone und Zitrusfrüchten. Am Gaumen herrlich fruchtig-frisch, mit einem ausgeprägt mineralischen Finale.Der Raats...
St. Pierre Die Heimat unseres St. Pierres ist die von Wind und Meer umtoste Atlantikküste Frankreichs. Am frühen Morgen landen die Fischer in den kleinen Häfen ihre Fänge an die sie nachts von kleinen Boten aus mit Netzen gemacht haben. So ist eine größtmögliche Frische garantiert. Unsere Partner vor Ort fahren für uns vorbei an den weißen Sandstränden und schroffen Felsen der Bretagne und Vendee von Auktion zu Auktion. Auf diesen wählen sie nur die besten St. Pierres aus. Und natürlich gucke...
Für den That's Neiss Rose werden die roten Trauben selektiv von Hand gelesen und direkt eingemaischt, um die Gerb- und Farbstoffe freizusetzen. Noch bevor der Most vergärt, wird der Traubensaft durch das sogenannte Saignée- oder Mostabzugsverfahren...
Ein betont würzigen Wein, begleitet von reifen dunklen Früchten mit exquisiter Tanninstruktur. Öffnen und geniessen Passt zu: Lammkeule mit Zimt und Apfel-Lauch-Kuchen, vegetarischer Calzone mit Antipasti.
