Mabis Neropasso Rosso IGT Jeroboam

Zartes, hell glänzendes Lachsrosa. Feines, fruchtbetontes Bouquet mit Noten von roten Beeren und herbsüssen Zitrusfrüchten. Am Gaumen frisch, harmonisch rund und lebendig mit feiner Balance von Saftigkeit und Finesse, ein eleganter Wein für pures Trinkvergnügen am liebsten jung zu geniessen. Passt zu: kleinen Häppchen, Vorspeisen, Salaten, Sushi oder auch zum Barbecue mit gegrilltem Fisch, Fleisch und Gemüse.

Tiefes, dunkel glänzendes Purpurrot. Fruchtbetontes Bouquet mit Aromen von saftigen Sauerkirschen, Brombeeren und Schwarzen Johannisbeeren, unterlegt mit einem Hauch Kräuterwürze Salbei, Lorbeerblatt und leicht erdigen Anklängen. Auch am Gaumen dominiert die dunkle Frucht mit reifen Sauerkirschen, Brombeeren und Schwarzen Johannisbeeren neben feinen Noten von Kräutern und Gewürzen, einer kräftigen Prise Pfeffer und zarten Anklängen von Creme brulee Butterkaramell, Vanille , das reife, feinkörnige, klar fokussierte, doch sanft eingebundene Tannin sowie die bewusst nur behutsam eingesetzte Eiche geben dem Wein Rückgrat, verbleiben ansonsten aber im Hintergrund, die Frucht dominiert bis ins Finale und macht Maxs Shiraz Cabernet zu einem angenehm zugänglichen Wein, der gleich bei Handelsfreigabe maximal köstlichen Trinkgenuss bereitet. Passt zu: gegrillten Steaks und Koteletts, saftigen Lammkarrees mit Kräuterkruste, geschmorten Auberginen und Tomaten, gefüllten Paprikaschoten mit Hackfleisch oder gelben Linsen oder auch mittelkräftigen Hart- und Weichkäsesorten.

Klares,hellglänzendesLachsrosaInderNasezuersttypischeWeissweinaromen Blüten,Weissdorn ,denensichnachBelüftungNotenvonfrischzerriebenenErdbeeren,süssenGewürzeundVeilchenzugesellenAmGaumenkraftvollundvollmundig,feinstrukturiertvoneinemnurhintergründigfeinpräsentenTannin,aromatischmitlebendigerFrische,guterSpannungundelegantem,leichtsalzigmineralischemFinale PasstzuMeeresfrüchten,Fisch,GeflügelundGemüsevomGrill,Gerichtendermediterranen,aberauchasiatischenundorientalischenKücheoderzujungemSchafsundZiegenkäse

Der Wein überzeugt durch seinen Aromen von roten Beeren, reifen Pflaumen und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich dicht, füllig und doch mit erstaunlicher Frische und einer gut ausbalancierten Struktur. Die reifen, eleganten Tannine und die vielschichtigen Aromen nach getrockneten Kräutern, roten Beeren und Tabak ergeben einen modern interpretierten, trotzdem unverwechselbar portugiesischen Wein. Passt zu herzhaften Vorspeisen, gut gewürztem Wildgeflügel, Roastbeef, geschmorter Lammkeule und reifem Hartkäse.

Wunderschön klar mit einem markanten Grünstich. Ein Hauch von Stachelbeeren, zerkleinerte Brennessel und Grapefruit mit lebendiger Säure.Trauben wurden in den frühen Morgenstunden geerntet. Nach dem Hand Sortieren der Trauben, wurde 8 Stunden...

Wunderschön lachsfarben, in der Nase Aromen frischer roter Früchte, dezente Hefenoten, am Gaumen feinnervig und ausgewogen. Passt zu: Fisch und Meeresfrüchten.