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Apoyo
Ein Bouquet aus frischer Früchte, Pfirsich, Aprikose und weissen Blüten. Schöne Frische am Gaumen mit mineralischen Noten und tollem Schmelz. Passt zu Vorspeisen, Salaten und Fischgerichten. Vegane Verarbeitung
Aromen von reifer Birne, saftiger Mango und Melone sowie Quitte werden von feinem Honig umhüllt. Im Geschmack spiegeln sich die ersten Eindrücke der Nase wider. Passt zu: Geflügel-Satay-Spiesse, Krustentiere, Pasta mit heller Sosse.
Schönes, klares Lachrosa, spritzig, unbeschwert, mit sommerlichen Erdbeeraromen und dezenter Kräuterwürze.
Helles Gelb mit silbernen Reflexen, glänzend im Glas. Herbe Zitrusfrüchte in der Nase, Pomelo, reifer Ananas, weisse Johannisbeeren, feine Hefenote, dezente, salzige Mineralik. Im Mund dann kompakte, saftig-würzige, pikante, feste Mineralik, Salz, Aprikosen, dunkle Beeren, sehr guter Abgang, langer intensiv-würziger Nachhall mit vielschichtiger Mineralik. Ein grosser Riesling mit hohem Potenzial Passt zu pikanten Vorspeisen, Sushi, gebratenen oder gegrillten Fisch oder hellem Fleisch
Strahlendes Gelb mit grünlichen Reflexen. Dieser Moscato ist leicht perlend und verfügt über eine angenehme Restsüsse. Er duftet verführerisch nach Litschi, Rosenblüte und Mandarinen. Am Gaumen überraschter mit einem lebendigen Süsse-Säurespiel. Ein erfrischender, sommerlicher Genuss. Passt zu: süssem Gebäck, Panna Cotta oder zum Früchten im Bierteig.
Tiefdunkles Rot mit violettem Glanz. Aromen von Schwarzkirschen und Brombeeren mit Noten von Mokka, dunkler Schokolade und Vanille, am Gaumen mit kräftigem Körper und Dichte, konzentriertes Tannin mit gut eingebundenem Holz vom französischen Barrique. Ein toller Wein mit langem Abgang. Passt zu: Wildgerichten, Rinderfilet und Straussenfleisch, gegrillten Fleischspiessen mittelreifem Käse.