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Die Kellerei Castellana bewirtschaftet einen Weinberg namens Cantarranas, von dem die Trauben für diesen erfrischenden Wein stammen. Seine Zitrusnoten werden von Holundernoten und tropischen Früchten begleitet. Er hat eine spritzige Säure, ist...
Der Statti Mantonico Bianco bietet viele Besonderheiten und verspricht somit einen selten guten Weingenuss. Zum einen handelt es sich um einen 100-prozentigen Mantonico. Die sehr alte weiße Rebsorte aus Süditalien ist ein Aushängeschild des Weinbaus in...
Ein delikates Aroma nach Rosenknospen, daneben Pfirsichblüten, rote Johannisbeeren und Litschi. Sanft und gleichermassen trocken am Gaumen, überzeugt er durch seine schöne Struktur und sein aromatisches Finish. Passt zu: frittierten Fisch oder Geflügel in scharfer Sauce.
Ein glänzendes Strohgelb mit goldenen Reflexen erzeugt in der Nase ein intensives, aromatisch vielschichtiges Bouquet von saftig gereiften, exotischen Früchten, feiner Würze, mineralischen Anklängen, zarten Holznoten und den leicht rauchigen Aromen der Fassvergärung. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, kraftvoll, sehr elegant und geschmeidig, mit gleichwohl frischer Säure, die ihm zusätzliche Länge und Lebendigkeit verleiht, grossartige Balance von Frucht und Holz, aufgefächert in all die feinen aromatischen Facetten, die wir bereits in der Nase wahrgenommen haben. Passt zu kalten und warmen Vorspeisen, gebratenem Fisch, Jakobsmuscheln, hellem Fleisch und Geflügel, Kalbsfrikassee, Königinnenpasteten, mit Käse überbackener Blumenkohl oder andere feine Gemüse .
Dunkle purpurrote Farbe mit rubinroten Reflexen, glänzend. Das Bouquet ist fruchtig, intensiv, mit reifenschwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren, ergänzt mit wunderbarer Würze, Lakritze und etwas Tabak. Am Gaumen ist er sehr saftig mit lebendiger Säure, sehr gute Tanninstruktur, die Gerbstoffe sind weich und reif. Es ist ein dichter, wunderbar komplexe Rotwein mit sehr langen Nachhall und grossen Potenzial. Passt zu: würzigen Gerichten mit gebratenem odergeschmortem roten Fleisch und Wild.
Der Merlot ist eine der vielschichtigsten internationalen Rebsorten. Faszinierende Aromen von Kirschen und Pflaumen, die mit einem angenehm vanilligen Holzton untermalt sind. Typischer geht fast nicht. Passt zu kräftigen Fleischgerichten, würziger Pasta sowie zu Hartkäse. Aus biologischem Anbau