Enrico Serafino Gavi di Gavi DOCG Jg. 2018 Italien Piemont Enrico Serafino

Der klassische Gutedel mit frischem Charakter.

Dieser Grappa von Nonino vereint im Bukett Noten von Rosenblättern und Kirschsteinen. Die frischen, weichen Merlot-Trauben, die für diesen Grappa verarbeitet wurden, verleihen dem Tresterbrand eine große Frische und aromatische Tiefe. Am Gaumen weich...

Der Loam Cabernet Merlot Riserva besteht zu 40% aus Cabernet Sauvignon, 35% aus Merlot und zu 25% aus Cabernet Franc. Eine Cuvee also, die man auch in Bordeaux finden könnte. Auch die Art des Ausbaus ist ähnlich der in Bordeaux. Nach einer sorgfältigen...

Die Nase zeigt üppige Aromen von reifen Früchten, intensiv duftende, köstliche Noten von Ananas und Stachelbeeren. Am Gaumen noch mehr Frucht und eine angenehme Frische. Der Wein ist wunderbar würzig und trocken, lebhaft, mit feiner Säure und langem...

Tiefes Rubin- bis Purpurrot mit violetten Glanzlichtern. Intensives, vielschichtiges Bouquet mit Aromen von reifen schwarzen und roten Früchten Pflaumen, Brombeeren, Feigen , unterlegt mit Anklängen von süssen Kuchengewürzen und Karamell, die Reife in französischer Eiche ergänzt die Aromenpalette mit feinen Röstnoten. Am Gaumen sanft, das exzellente, reife, feinkörnige Tannin verschmilzt vollkommen harmonisch mit den fruchtig-würzigen Aromen, im Finale lebendig mit langem Nachhall. Passt zu: gegrillten Steaks, Koteletts, Entrecotes, Rinderbraten mit Kräutern, gebratene Ente, Ofengerichte und Eintöpfe mit Tomaten, Auberginen und-oder orientalischer Würze.

Dunkles Granatrot, leuchtend, das Bouquet ist fruchtig mit Aromen von schwarzen Waldbeeren. Feine Gewürznoten und ein Hauch Leder harmonieren wunderbar zusammen. Am Gaumen ist er sehr komplex, kräftig und samtig zu gleich. Die Tannine sind spürbar. Ein Wein mit grossem Lagerpotenzial. Passt zu: gebratenen oder geschmorten Gerichten von dunklem Fleisch, z.B Rinderfilet Mignon mit kräftigen Jus, feinen Wildgeflügel und reifem Hartkäse.