Seghesio Zinfandel Sonoma Jg. 2018 10 Monate in Barriques gereift

CERTIFICATION : FR-BIO-01 LOGO : Bio europeen / AB ORIGINE : Agriculture Bresil INGREDIENTS : Sucre de canne roux issu de l agriculture biologique CONSEILS D UTILISATION : Ideal pour edulcorer les boissons chaudes Certifie AB

Dieser Wein hat die Farbe von Pfirsichblüten und seine eleganten, nach Frühling duftenden Blumennoten werden von frischen Früchten begleitet. Am Gaumen entfaltet er einen wunderbar leichten Körper, der perfekt von einer frischen Säure unterstützt wird. Passt zu mediterraner Küche, zu Pasta, warmen Vorspeisen und feinen Süppchen.

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Dieser St. Laurent wurde traditionell in offenen Bütten während 16 Tagen vergoren, anschliessend wurde derWein ca. 7 Monate lang in 2-3 jährigen Barriques und in 10 Proz. neuen Barriques gereift. Er ist geprägt von fruchtig-würzigen Noten, die an Waldbeeren, Amarenakirschen, Kakao und Kaffeebohnen erinnern. Am Gaumen braucht er etwas Zeit sich zu entfalten und bietet dann einen komplexen, würzig-fruchtigen Geschmack mitguter Intensität. Das Tannin ist fein und präsentiert sich samtig. Passt zu: Pastagerichten, würzigen Fleischgerichten z.B. Lammkeule, pikantem Gemüse und reifem Käse.

Aus der berühmten Lage Brunate stammt dieser elegante, muskulöse Barolo, ein Top-Wein. Duft und Geschmack sind voller Überraschungen, mit Aromen von Dörrfrüchten, Karamel und Nüssen, Trüffeln und dezenten Röstaromen. Die Tannine sind strukturiert und mitdem vollem Volumen bildet sich auf der Zunge ein wundervolles Gesamtbild. Passt zu: zu kräftigen Fleischgerichten wie Rostbeef mit würziger Rotweinjus und glasierten Zwiebeln oder Wildmedaillons mit Pfifferlingen.

In der Nase Flieder und Himbeere, gut strukturierter Wein mit Saft und schöner Mineralität, sehr Blaufränkisch, sehr spannend. Passt zu: Wildragout und Braten mit kräftiger Sauce.