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Apoyo
Die Trauben für den Merlot Reserva stammen von 7-8 Jahre alten Rebstöcken, die im kühlen lehmigen Boden zweier Parzellen wurzeln. 92 Proz. des Weins wurde 12 Monate in kleinen Fässern aus französischer undamerikanischer Eiche ausgebaut. Es entstand ein Wein in dem sich die typische Frucht des Merlot mit Komplexität, Struktur und gutem Alterungsvermögen verbindet. In der Nase reife Pflaumen- und Schwarzkirscharomen, Minze und Vanille. Ein Eindruck der sich im Mund fortsetzt, bei seidiger Textur, komplex und elegant, gut eingebundene Eichenholznote, sehr lang. Passt zu: Festtagsbraten, Fleischgerichten.
Intensiv dunkle Farbe, vollmundig mit süsslichen Gewürznoten, dunkle Beerenfrucht. Elegant lang anhaltender Nachhall. Ein würziges, samtiges Konzentrat mit geringer, zugleich feinster Restsüsse. Passt zu dunklen Fleischgerichten, gerne auch vom Grill, Nudelgerichten mit Fleischsauce, gereiften Käsesorten. Aus biologischem Anbau
Purpurrot mit violetten Reflexen. Ein ausdrucksstarker Cabernet Sauvignon mit seinen würzigen Nuancen und dem intensiv fruchtigen Aroma dunkler Waldfrüchte. Passt zu: gereiftem Käse, rotem Fleisch oder kräftigen Eintöpfen.
Schönes, klares Lachrosa, spritzig, unbeschwert, mit sommerlichen Erdbeeraromen und dezenter Kräuterwürze.
Dieser elegnate Pinot Noir zeigt Aromen von Schwarzkirsche und Rosenblüten. Anklängen reifer Pflaume und Himbeere vermischen sich mit einem Hauch von Gewürzen. Der Wein hat eine ausgewogene Säure mit weichen Tanninen und einem langen, glatten Abgang.