Bepin de Eto Prosecco Superiore Millesimato DOCG Extra Dry

Miesmuscheln in Bio-Qualität Miesmuscheln sind typische Bewohner der Gezeitenzonen von Nordatlantik und Nordsee dort wachsen sie in Tiefen von bis zu zehn Metern vorzugsweise an Stellen mit starker Brandung. Für die Besiedelung von Kulturen deren Miesmuscheln die Bezeichnung Bio-Qualität rechtfertigt stammt die sogenannte Muschelsaat von wilden Muschelbänken oder von natürlichen Ansiedelungen auf Kollektoren. Bei der Entnahme wird penibel darauf geachtet den Wildbestand nicht zu gefährden. Da...

Der Bruder des White Stones stammt ebenfalls von Lot 1 des Adrianna-Weinbergs. Seinen Namen verdankt er dem kalk- und fossilreichen Untergrund der Lage, doch sein wahres Geheimnis ist ein kleiner Anteil Botrytis-Trauben, die für eine zusätzliche aromatische Spannung im Wein sorgen. Nach der Vergärung in französischen Eichenfässern folgte ein 12-16-monatiger Ausbau in Barriques. Im Duft reife Frucht, Aprikose, weisser Pfirsich, Williams Christ, dazu Blütenhonig, Haselnüsse, mineralische Gesteinsnoten. Sehr elegant am Gaumen, perfekt ausbalanciert, tief und lang. Das ist Grand-Cru-Niveau

Dieser Wein reifte 12 Monate im Barrique und 12 Monate in grossen, traditionellen Holzfässern. Das Terroir von La Morra verleiht seinen Weinen immer eine spezifische Eleganz und Finesse. Der intensive Duft nach Waldbeeren wird begleitet von floralen Noten. Der Wein entfaltet eine herrliche Würze nach feinen Kräutern. Im Mund spürt man die feste und gleichzeitig samtig-weiche Struktur mit lang anhaltendem Nachhall. Geniessen Sie diesen Wein während der nächsten acht bis zehn Jahre zu gebratener Entenbrust mit Thymianjus oder Rehrücken mit Steinpilzen.

Vornehm und edel, lange anhaltend im Abgang. Aromen nach Aprikose, Rosen und einem feinen Honigton im Geschmack. Passt zu: Desserts, süssen Mehlspeisen.

In der Nase finden sich Aromen von dunklen Beeren wie schwarze Johannisbeeren und feinem Kakao. Am Gaumen ist der Wein fruchtbetont, rund und harmonisch mit sanftem Tannin und eleganter Frische. Passt zu frischer Pasta mit Tomatensauce, gefüllten roten Paprikaschoten, Steaks und Koteletts vom Grill oder Käse.

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