Königskrabbenbeine (1,1kg)

97 Parker-Punkte, diese Höhen erreichen nur wenige Weine: Der Muga Prado Enea Gran Reserva Rioja ist einer von ihnen. Der Wein duftet zu Beginn nach roten Beeren wie Himbeeren, feinen Würznoten (Zimt) und Nuancen von getoastetem Holz, was mit Anklängen...

Im Glas präsentiert sich der Wein in einer intensiven roten Farbe mit violetten Reflexen. Im Bouquet und am Gaumen ist er sehr fruchtig und mit leichten Würznoten, die von den lebendigen Tanninen getragen werden. Passt zu: Pastagerichten mit Fleisch.

Dieser Weißwein aus dem berühmten Sauternes glänzt hellgolden im Glas. Im Bukett duftet er – typisch Sauternes – nach Noten von kandierten Zitrusfrüchten, Passionsfrucht, etwas Honig und Zitronengras. Am Gaumen ist der Clos des Lunes Lune d’Argent...

Dunkle purpurrote Farbe mit rubinroten Reflexen, glänzend. Das Bouquet ist fruchtig, intensiv, mit reifenschwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren, ergänzt mit wunderbarer Würze, Lakritze und etwas Tabak. Am Gaumen ist er sehr saftig mit lebendiger Säure, sehr gute Tanninstruktur, die Gerbstoffe sind weich und reif. Es ist ein dichter, wunderbar komplexe Rotwein mit sehr langen Nachhall und grossen Potenzial. Passt zu: würzigen Gerichten mit gebratenem odergeschmortem roten Fleisch und Wild. Dunkle purpurrote Farbe mit rubinroten Reflexen, glänzend. Das Bouquet ist fruchtig, intensiv, mit reifenschwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren, ergänzt mit wunderbarer Würze, Lakritze und etwas Tabak. Am Gaumen ist er sehr saftig mit lebendiger Säure, sehr gute Tanninstruktur, die Gerbstoffe sind weich und reif. Es ist ein dichter, wunderbar komplexe Rotwein mit sehr langen Nachhall und grossen Potenzial. Passt zu: würzigen Gerichten mit gebratenem odergeschmortem roten Fleisch und Wild.

Chianti Superiore ist immer noch ein Toskana-Geheimtipp, verbindet dieser etwas kräftigere, tiefere Chianti doch die geradlinige Art des normalen Chianti mit dem vielschichtigen Charakter des Classico. Ein nach roten Beeren, Wiesenblumen und Kirschen duftender Rotwein mit animierender Frische und seidigen Tanninen.

Beeindruckendes Kirschrot. Sehr elegantes, komplexes Aroma reifer Früchte mit floralen Noten und Anklängen süsser Würze, dazu leicht balsamischer, mineralischer Ton mit dezenter Kakaonote. Kräftiger, aromatischer Geschmack, mit viel Saft und abgerundeten, edlen Tanninen sowie einer optimalen Balance von satter Frucht, feinem Tannin und hochwertigem Holz. Langanhaltender Abgang. Passt zu: kräftigem, kräuterig gewürzten Fleisch.