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Der begehrteste Wein von Boekenhoutskloof. Die hochspannende und dabei sinnliche Cuvee bietet ein sehr weit gefächertes Aromenspektrum. Den Syrah liefert das heisse, trockene Malmesbury im Swartland nördlich von Kapstadt. Der Grenache kommt von den ältesten Reben dieser Sorte in Südafrika, die in Citrusdal auf sehr sandigen Böden am Fusse der Cederberg Mountains stehen. Der Cinsault wird alten Buschreben abgetrotzt, die in Granitböden bei Wellington wurzeln. Cabernet Sauvignon und Viognier stammen von den biologisch bewirtschafteten Lagen direkt beim Weingut in Franschhoek. Jede der Rebsorten liefert ihren Beitrag zur grossen Faszination dieses enorm substanzreichen und einzigartigen Gewächses.
Leuchtendes Purpur mit lila Reflexen, delikate und fruchtbetonte Aromen von schwarzen Beerenfrüchten, Brombeeren und Schwarzkirschen, mit einer intensiven Kräuterwürze und etwas Rauch und Speck, charmante Frucht am Gaumen, feine Säure, mit reifen, samtigen Tanninen, Dichte, saftige Fülle, sehr ausgewogen. Passt zu: würzigem Vorspeisen, Wildgeflügel, gegrillter Lammkeule und reifem Käse.
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Der Les Hauts du Tertre ist der Zweitwein des renommierten Château du Tertre, einem Cinquième Cru aus der Appellation Margaux. Der Wein erfährt bei seiner Bereitung die selbe Hingabe und Sorgsamkeit wie der Grand Cru des Hauses, nur, dass für ihn...
KlaresStrohgelbmitgoldenenGlanzlichtern,elegantesBouquetmitintensivenPrimäraromen Zitronengras nebenzartenAnklängenvonLindenblüten,Kräutern Salbei undGewürzen,amGaumenvollmundig,mitvielsaftigerFrucht gelberPfirsich ,wunderschönrundundgeschmeidig,aromatischkonzentriertundausdrucksvoll Passtzu:feinenCanapesmitgeräuchertemLachsoderForellenfilets,frischerPastamitMeeresfrüchten,Fisch gegrilltoderanBeurreblanc undZiegenkäse